Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 2 (100%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Суп с печёночными клёцками "Нежный"  (Прочитано 2149 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 24815
Благодарили: 14824
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 31.03.2017 08:41 »

Суп с печёночными клёцками "Нежный"



На 1 литр бульона:
200 г картофеля
50 г моркови
1 маленькая луковка 30 г
Клёцки:
100 г куриной печени
25 г овсяных хлопьев, смолотых в муку
15 г манки
1 большое яйцо (вес в скорлупе 73 г)
сухой чеснок, тёртый мускатный орех, корица на кончике ножа
соль, перец

Печень с яйцом измельчить блендером, добавить специи, молотые овсяные хлопья, манку, перемешать. Масса должна быть консистенции сметаны, если она получилась жидкой, добавьте ещё молотых овсяных хлопьев. Отставить массу минут на 20.
В кастрюле довести до кипения бульон, всыпать нарезанный как можно мельче лук. Картофель и морковь натереть на жюльенной (корейской) тёрке, добавить овощи в бульон, варить до готовности.
Положить на кастрюлю любой слегка смазанный маслом кухонный девайс с отверстиями диаметром примерно 0,5 см (подходят насадки для варки на пару, формы для пиццы, тёрки или просто большая шумовка). Тесто выкладывать по неполной столовой ложке на поверхность выбранного приспособления и силиконовой или деревянной лопаточкой продавить тесто вниз, в кастрюлю с кипящим супом. Как только клёцки всплывут, они готовы.  Заправить суп зеленью и подавать.
Нежнейший супчик!!!  ням восторг супер

Записан
Мама Лена
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1609
Благодарили: 1583
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #1 : 02.04.2017 14:38 »

Стеллочка,, на обед приготовила этот суп, он действительно очень нежный. согласие У меня на курином бульоне и клецки из куриной печени. Быстрый и легкий суп, как раз для воскресных обедов. Когда время нужно на всякие интиресности и чтобы не объесться. смущение
Спасибо, дорогая, за рецепт, очень вкусно. супер любовь любовь поцелуй

Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

18.09.2020 19:42
Последние темы
Торт "Киевский"
18.09.2020 16:36
от koziv
Суп с грибами
17.09.2020 18:26
от Stern
Соус ягодный
17.09.2020 07:19
от Stern
Яичница с хлебом
17.09.2020 06:21
от Stern
>