Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 1 (100%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Суп с печёночными клёцками "Нежный"  (Прочитано 1777 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 23519
Благодарили: 13366
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 31.03.2017 08:41 »

Суп с печёночными клёцками "Нежный"



На 1 литр бульона:
200 г картофеля
50 г моркови
1 маленькая луковка 30 г
Клёцки:
100 г куриной печени
25 г овсяных хлопьев, смолотых в муку
15 г манки
1 большое яйцо (вес в скорлупе 73 г)
сухой чеснок, тёртый мускатный орех, корица на кончике ножа
соль, перец

Печень с яйцом измельчить блендером, добавить специи, молотые овсяные хлопья, манку, перемешать. Масса должна быть консистенции сметаны, если она получилась жидкой, добавьте ещё молотых овсяных хлопьев. Отставить массу минут на 20.
В кастрюле довести до кипения бульон, всыпать нарезанный как можно мельче лук. Картофель и морковь натереть на жюльенной (корейской) тёрке, добавить овощи в бульон, варить до готовности.
Положить на кастрюлю любой слегка смазанный маслом кухонный девайс с отверстиями диаметром примерно 0,5 см (подходят насадки для варки на пару, формы для пиццы, тёрки или просто большая шумовка). Тесто выкладывать по неполной столовой ложке на поверхность выбранного приспособления и силиконовой или деревянной лопаточкой продавить тесто вниз, в кастрюлю с кипящим супом. Как только клёцки всплывут, они готовы.  Заправить суп зеленью и подавать.
Нежнейший супчик!!!  ням восторг супер

Записан
Мама Лена
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1474
Благодарили: 1382
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #1 : 02.04.2017 14:38 »

Стеллочка,, на обед приготовила этот суп, он действительно очень нежный. согласие У меня на курином бульоне и клецки из куриной печени. Быстрый и легкий суп, как раз для воскресных обедов. Когда время нужно на всякие интиресности и чтобы не объесться. смущение
Спасибо, дорогая, за рецепт, очень вкусно. супер любовь любовь поцелуй

Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

26.01.2020 11:29
Последние темы
Рулет Мимоза
25.01.2020 13:39
от Stern
Пиццепечка
25.01.2020 13:20
от mylik.sv
Салат с печенью
23.01.2020 17:30
от Stern
>