Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 22 (100%)
Проголосовало пользователей: 22

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Суп с печёночными клёцками "Нежный"  (Прочитано 4622 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 31.03.2017 08:41 »

Суп с печёночными клёцками "Нежный"



На 1 литр бульона:
200 г картофеля
50 г моркови
1 маленькая луковка 30 г
Клёцки:
100 г куриной печени
25 г овсяных хлопьев, смолотых в муку
15 г манки
1 большое яйцо (вес в скорлупе 73 г)
сухой чеснок, тёртый мускатный орех, корица на кончике ножа
соль, перец

Печень с яйцом измельчить блендером, добавить специи, молотые овсяные хлопья, манку, перемешать. Масса должна быть консистенции сметаны, если она получилась жидкой, добавьте ещё молотых овсяных хлопьев. Отставить массу минут на 20.
В кастрюле довести до кипения бульон, всыпать нарезанный как можно мельче лук. Картофель и морковь натереть на жюльенной (корейской) тёрке, добавить овощи в бульон, варить до готовности.
Положить на кастрюлю любой слегка смазанный маслом кухонный девайс с отверстиями диаметром примерно 0,5 см (подходят насадки для варки на пару, формы для пиццы, тёрки или просто большая шумовка). Тесто выкладывать по неполной столовой ложке на поверхность выбранного приспособления и силиконовой или деревянной лопаточкой продавить тесто вниз, в кастрюлю с кипящим супом. Как только клёцки всплывут, они готовы.  Заправить суп зеленью и подавать.
Нежнейший супчик!!!  ням восторг супер

Записан
Мама Лена

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #1 : 02.04.2017 14:38 »

Стеллочка, на обед приготовила этот суп, он действительно очень нежный. согласие У меня на курином бульоне и клецки из куриной печени. Быстрый и легкий суп, как раз для воскресных обедов. Когда время нужно на всякие интиресности и чтобы не объесться. смущение
Спасибо, дорогая, за рецепт, очень вкусно. супер любовь любовь поцелуй
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3249
Благодарили: 2835
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #2 : 13.04.2023 07:39 »

Вкусный супчик супер
Спасибо, Стеллочка любовь

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #3 : 13.04.2023 07:42 »

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.03.2024 00:07
Последние темы
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>