Мясные оладьи "Сациви"

Лика

Офлайн

Сообщений: 576
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Мясные оладьи "Сациви"

« : 15.05.2011 10:16 »

За основу рецепта берем рецепт простых "Мясных оладьев" из индейки. Индейка самое то мясо для сациви. профи

600 гр красного индюшиного мяса
2 яйца
6 ст л майонеза
2 ст л крахмала(без горки)
соль
100 гр грецких орехов
1 пучок кинзы
1 - 2 ч л хмели-сунели (рыночной)
2 ст л сливочного масла для обжарки

Мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой или мелко порубить ножом. Смешать с майонезом, горчицей, яйцами и крахмалом. Орехи измельчить в блендере или пропустить через мясорубку 2 раза через мелкую решетку. Зелень мелко порубить. Смешать орехи с зеленью и фаршем, посолить и хмели-сунели. Дать постоять 20 - 30 минут.
Выкладывать на сковороду столовой ложкой и разравнивать тонким слоем. Обжаривать с двух сторон, на среднем огне.

В качестве соуса отлично подойдет базарная сметана, смешанная с солью и давленным или мелко рубленным чесноком.

Мои оладьи до соуса не дотянули, слёзы

были безжалостно съедены на ужин голодным семейством с салатом, пока я готовила соус. хихи


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1938
Откуда: Россия, Тула

Re:Мясные оладьи "Сациви"

« Ответ #1 : 27.10.2012 19:43 »

Лика, какие же это чудесные котлетки-оладьи!
Я наткнулась на твой рецепт, когда у меня дома не было индюшатины, а был обычный фарш свинина+говядина, но мне просто со страшной силой захотелось приготовить именно эти оладьи.
ВКУСНОТЕНЬ!

Соус из сметаны успела приготовить.
На следующий день взяла с собой этих котлеток (немножко, конечно, т.к. своя семья ~~голодает~~ совсем поесть не любит, троголодиты хохот

) на работу - рецепт ушел в народ!
Но все равно надо бы из птичьего фарша приготовить обязательно!


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Онлайн

Сообщений: 6425
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Мясные оладьи "Сациви"

« Ответ #2 : 31.10.2012 06:53 »

Ликусик,спасибо тебе родная поцелуй

!!!

Котлетки просто улётные

!!!

От лица всего моего семейства передаю тебе огромный сенк-с реверанс

!!!

Мои оладики из куриных хрудей mosking

Ликусь,а с поджаренными орешками ты не пробовала вау


	Записан

Лика

Офлайн

Сообщений: 576
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Re:Мясные оладьи "Сациви"

« Ответ #3 : 31.10.2012 15:50 »

Крошик, такие аппетитный вкусняшки у тебя получилис хочу

Цитировать

а с поджаренными орешками ты не пробовала

Нет, а зачем грецкий орех жарить, он же очень маслянистый. И вкуса "сацивного" не будет.

Эх, надо собраться с силами и сделать настоящий сациви ожидание


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать