Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт - 2 (100%)
Испек(ла), буду повторять - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Печенье "Шоколадные спиральки"  (Прочитано 6930 раз)
Наталь Апрельевна
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 47
Благодарили: 31
Откуда: Чехия, Прага
Всегда весна!!


« : 14.05.2011 14:16 »

Очень хочу поделиться с вами своим любимым печеньем "Шоколадные спиральки". Пусть этот рецепт будет на этом чудесном сайте. цветок
Мои так его любят, что я пеку часто и не приедается.
Даже когда гости приходят, никакого торта не надо, печеньки отлично заменяют.




Тесто:
Мука 270 г
Какао 2 ч.л.
Сахар 85 г
Масло или маргарин 200 г

Наполнитель:
2 яичных белка
Сахар 85 г

Смешать всё вместе: муку, какао, сахар и добавить масло, порезанное маленькими кусочками. Замесить тесто.
Завертеть его в шар и в холод на 20 минут.

Белки взбить туго с сахаром.

Достаем тесто. Делим его пополам.
Каждую половинку раскатываем в прямоугольничек 16 на 30.
Я вырезала из пекарской бумаги кусочек нужных размеров и на нем раскатала.
Сверху на тесто наносим слой взбитых белков.
И заворачиваем в рулетик, с помощью пекарской бумаги, на которой раскатывали.


 
Отправляем оба рулета в морозилку на 40 минут.

По прошествии времени достаем рулетики с мороза.....понимающим толк в твердости, не надо объяснять приятность ощущений...)))

Нарезаем острым ножом на кругляши по 2-3 см. При нарезке они будут ломацца...но не надо пугацца: белок не даст им развалицца, поддерживая их пальцами перенесите на противень, не очень близко к друг дружке.
Выпекаем на 170 гр, 20 минут.



Печеньки получаются хрустяще-сыпучие с чуть тянушимся безе.
Абажаю!! Попробуйте, пусть и вам понравится!!!
Записан
kitiara

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 274
Благодарили: 194
Откуда: Молдова, Кишинев

« Ответ #1 : 25.07.2014 15:13 »

Наталья, пригодился мне рецептик! Деткам завитушечки понравились, мне к кофе тоже было очень даже! Я от себя малинки в рулетики добавила, она там очень в тему получилась. А еще один из рулетов я из морозилки не достала, на другой раз оставила. Так очень удобно получилось: захотелось вкусняшки, я его рраз и приготовила! Так что достойный внимания рецепт!!!
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

28.03.2024 14:47
Последние темы
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>