Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (4.8%)
Приготовил(а), буду повторять. - 20 (95.2%)
Проголосовало пользователей: 21

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Кнедлики картофельные  (Прочитано 12320 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 19.12.2013 10:41 »

Праздничный немецкий гарнир!  пожалуйста

Кнедлики картофельные на пару постные

500 г картофеля (у меня неразваристый)
50 г манной крупы
50 г картофельного крахмала
соль, перец
травки-приправки (у меня сухой чеснок, пажитник)

Картофель отварить в мундире. Горячим очистить и натереть на мелкой тёрке. Приправить, всыпать манку и крахмал, тщательно перемешать (я сначала перемешивала ложкой, а потом смазанными растительным маслом руками). Из полученной массы смазанными растительным маслом руками скатать 7-10 шаров. Дно пароварки смазать растительным маслом, уложить кнедли и варить на пару примерно 15-20 минут. Подавать с любым соусом. У меня маленький кусочек масла и йогурт с зеленью, солью и чесноком.
Сама не ожидала, что это так вкусно!  ням Рецепт постного соуса здесь.
 
Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.


« Ответ #1 : 19.12.2013 10:45 »

Однако скромненько немцы празднуют  раздумье
Стелла, а вот крахмал обязателен? Ведь в картошке он тоже присутствует... А если картошка разваристая, его все-равно добавлять?
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #2 : 19.12.2013 10:49 »

Леночка, так это же гарнир подмигивает, который обычно подаётся к жаркому. ням

Крахмал обязательно, иначе кнедлики просто развалятся. согласие
Записан
Gin
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 30
Благодарили: 21
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #3 : 28.12.2013 22:28 »

а вот и мои кнедлики  цветок вкууусноо! Спасибо  цветок

Записан
кицюня

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 651
Благодарили: 426
Откуда: Украина, Луганская обл.
Ко мне, пожалуйста, на "ты"))))


« Ответ #4 : 23.02.2014 13:10 »

Cтеллочка, а можно их отварить, а не на пару приготовить? А то неохота пароварку доставать, потом мыть её... смущение И, если можно отварить, то сколько минуток? Минут 7-10?
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #5 : 23.02.2014 13:16 »

Натуся, в воде можно, но очень осторожно - вода ни в коем случае не должна бурно кипеть, только слегка подрагивать, иначе кнедли развалятся. Варить 15 минут.
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #6 : 02.01.2017 17:39 »

Подавала к Свинине маринованной в "рукаве" с красной капустой  ням

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #7 : 25.09.2020 12:44 »

Классический немецкий гарнир. улыбка

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #8 : 30.09.2021 08:46 »

Как всегда на гарнир к Рулетам из говяжьего фарша. улыбка

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #9 : 16.12.2021 08:01 »



Классический рождественский набор:
Утиные грудки с апельсином и яблоком
Красная капуста с красным вином
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29647
Благодарили: 22126
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #10 : 15.12.2022 08:53 »



Классический рождественский набор:
Утиные грудки с чесноком и яблоками
Красная капуста с красным вином
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.03.2024 05:06
Последние темы
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>