Плюшки сырные с заатаром

gypsy

Новичок

Офлайн

Сообщений: 50
Благодарили: 94
Откуда: Израиль

Плюшки сырные с заатаром

« : 29.10.2013 20:14 »

Сырные плюшки с заатаром

Рецепт для мини-хлебопечки(500гр) и мини-духовки(16 литров)

Тесто:

Дрожжи прессованные 8-10 гр
Сахар 1 ст.л.
Молоко(теплое) 200 мл
Яйцо(взболтать) 1 шт
Соль 3\4 ч.л
Растительное масло 1,5 ст.л
Мука(белая) 370 гр

Программа *Дрожжевое тесто* 1 час 40 минут

Начинка:

Натертый сыр
Заатар

Готовое тесто разделить на две части. Раскатать в полоски, посыпать полоски сыром и заатаром, скатать по длинной стороне в рулет. Нарезать плюшек, нижнюю сторону защипить, придавить плюшку ладошкой и уложить на противень с пекарской бумагой. Смазать плюшки молоком. Дать им подойти в теплой духовке 25-30 минут. Не вынимая их из духовки включить духовку на 200 гр и выпекать 25 минут.


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5218
Благодарили: 3352
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Сырные плюшки с заатаром

« Ответ #1 : 29.10.2013 20:17 »

Красивые плюшки! супер

А кто такой заатар? краснеет


	Записан

gypsy

Новичок

Офлайн

Сообщений: 50
Благодарили: 94
Откуда: Израиль

Re:Сырные плюшки с заатаром

« Ответ #2 : 29.10.2013 20:31 »

Вах..

заатар продается в пачке в магазине, в странах Востока смущение

Это название растения и в тоже время название смеси травок-приправок, у каждой *бабки* свои смеси и все называется заатар профи


	Записан

gypsy

Новичок

Офлайн

Сообщений: 50
Благодарили: 94
Откуда: Израиль

Re:Плюшки сырные с заатаром

« Ответ #3 : 13.11.2013 00:44 »

Сыр, сыр, сыр! отвал башки хочу


	Записан

natalisha_31

Офлайн

Сообщений: 153
Благодарили: 94
Откуда: Украина, Луганская обл., Стаханов
Всё содеянное возвращается в троекратном размере.

Re:Плюшки сырные с заатаром

« Ответ #4 : 17.11.2013 17:22 »

Цыганочка спасибо за плюшки ням

Только испекла,вот угощайтесь пожалуйста

.Плюшки ну ооочень вкусные хочу


	Записан

gypsy

Новичок

Офлайн

Сообщений: 50
Благодарили: 94
Откуда: Израиль

Re:Плюшки сырные с заатаром

« Ответ #5 : 17.11.2013 20:19 »

Из Википедии:

Заатар помогает в лечении ангины, простуды, вздутии живота и боли в животе. Целебные свойства: антисептическое и улучшает иммунитет, снимает головную боль, укрепляет память и мужественность. глазки

Попробую перевести часть статьи о заатаре.

Как приготовить смесь заатара дома.

*Основной рецепт для приготовления смеси za'atar дома, можно изменить соотношения между элементами, меньше или больше в соответствии с вашим личным вкусом.

Состав:
50 грамм семян кунжута
200 грамм сушеной душица syriacum перевод может быть не правильным на русский, потому даю картинку растения:

3 ст. ложки оливкового масла,
1 ст. ложка сумах (сумак..сумах.. вот он:

1 ст. ложка соли

Приготовление:

Слегка обжарить кунжут на сухой сковороде до коричневого цвета.
Насыпать в миску листья душицы syriacum и размельчить толкушкой в крошки, хорошо сделать это в миксере или мясорубке( думаю в кофемолке самое то). Пересыпать в миску кунжут. и добавить все остальные ингредиенты, хорошо перемешать и хранить в закрытой банке.*

*Za'atar можно использовать в разнообразных блюдах - в соусы для сыра , в пиццу, питы и другую сытную выпечку, блюда из пасты, в салатах и вареных овощах, в обвалке курицы, свинины и говядины.*

А так же в хумус его!!! вау


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать