Печенье "Минутка"

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Печенье "Минутка"

« : 10.06.2013 10:04 »

Рецепт с форума say7 от SVETLANA-75

Печенье "Минутка"

1 яйцо
550 - 700 гр муки
100 гр сливочного масла/маргарина
250 мл молока
1 ч.л. разрыхлителя
Ванильный сахар, соль

Мармелад/джем/повидло

Мягкое масло слегка взбить с яйцом, солью и ванильным сахаром, добавить молоко. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Тесто достаточно крутое, ближе к пельменному-вареничному. В рецепте было 700 гр муки, мне достаточно 550 гр. Тесто накрыть пленкой и оставить на полчаса.
Раскатать тоненько (примерно как на те же пельмени-вареники или даже тоньше. чем тоньше, тем вкуснее будет печенье), нарезать на квадраты 5х5см. На середину каждого квадрата положить немного джема или полосочку мармелада. Слепить уголки. Выпекать при температуре 180-200 °С. Горячее печенье посыпать сахарной пудрой.

Джем кипит и убегает, получается менее красиво. Простой мармелад, нарезанный на небольшие брусочки, достаточно термостабилен. Печенья получается МНОГО, 3-4 противня. В закрытой коробке хранится отлично, 2 недели точно. Очень вкусное, хрустящее.


	Записан

irkaK

Офлайн

Сообщений: 317
Благодарили: 153
Откуда: Украина, Луцк
Если руки золотые, то неважно, откуда они растут..

Re:Печенье "Минутка"

« Ответ #1 : 24.03.2015 20:36 »

И мои "минутки". Начинка - яблочки с сахаром. Одно только изменила - в тесто добавила немного сахара. Ну не любят у меня пресное тесто.
Спасибо за простой и вкусный рецепт!


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Печенье "Минутка"

« Ответ #2 : 25.03.2015 05:13 »

Ириша, на здоровье вам! С яблоками должно быть очень-очень вкусно :-) Спасибо за отчет, порадовала! :-)


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Печенье "Минутка"

« Ответ #3 : 25.03.2015 15:28 »

Цитата: Лина от 10.06.2013 10:04

В рецепте было 700 гр муки, мне достаточно 550 гр.

А мне скока надо сомнения

Не, правда вау

, всё таки разница в 150 гр. это Вам не хухры-мухры язык девочка

...

Голосую за меньшее количество ура

, с меньшим количеством муки это тесто априори вкуснее должно быть хлопать

...

Ужжжасно захотелось попробовать хлопать

!!!


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Печенье "Минутка"

« Ответ #4 : 25.03.2015 17:34 »

Крошик, в теории - тебе тоже 550, 600 максимум))) 700 гр я бы не вмесила при всем желании и старании )))


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Печенье "Минутка"

« Ответ #5 : 07.05.2015 21:35 »

Делала с дынным мармеладом, которого естественно не хватило. Остальное с абрикосовым джемом. Джем действительно убегает, да еще и подгорает. Немного передержала я печеньки, они никак не подрумянивались, даже грилить пришлось. В следующий раз буду выпекать чуть меньше времени. Печенье действительно вкусное и простое в изготовлении. Спасибо. цветок


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Печенье "Минутка"

« Ответ #6 : 08.05.2015 05:07 »

Какие красивые, солнечные печенюшки! Бубу, на здоровье вам!


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать