Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 1 (100%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Капкейки шоколадные  (Прочитано 5550 раз)
кицюня

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 651
Благодарили: 426
Откуда: Украина, Луганская обл.
Ко мне, пожалуйста, на "ты"))))


« : 18.02.2012 01:56 »

Рецептик нашла на SAY 7. Вкусненькие, нежные, очень шоколадные. супер

Капкейки шоколадные

Ингредиенты:
тесто:
150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
100 мл молока
5 ст.л. какао
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
200-250 г муки

крем:
5 ст.л. густой сметаны (не менее 20%)
4 ст.л. какао
4 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла

по желанию:
кондитерская посыпка
орехи

Приготовление:
Готовим тесто.
В кастрюле смешать масло, какао, сахар, молоко. Довести до кипения, убрать с огня. Остудить. В остывшую массу добавить яйца, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто. Формочки (любые, я использовала силиконовые) немного смазать маслом, наполнить тестом на 2/3. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.

Готовим крем.
В кастрюле смешать сметану, какао, сахар, масло. Довести до кипения (как только появятся первые пузырьки - убрать с огня). Остудить.

На остывшие кексы выложить остывший крем.
При желании украсить кондитерской посыпкой или молотыми орехами.

Мои комментарии:
Крем у меня почему-то густым не получился. Грешу на сметану - недостаточно жирная была. Хорошо, что капкейки пекла в формочках со втулкой - туда и наливала крем.  mosking

Приятного аппетита!
Записан
Marja

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 179
Благодарили: 104
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #1 : 16.08.2012 23:19 »

Испекла полторы порции - все замечательно, спасибо за рецепт! любовь Особенно мне понравилось печь в формах со втулкой - оч удобно!

Записан
кицюня

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 651
Благодарили: 426
Откуда: Украина, Луганская обл.
Ко мне, пожалуйста, на "ты"))))


« Ответ #2 : 17.08.2012 23:13 »

Маша, рада, что рецептик пришёлся по вкусу! Мне тоже понравилось именно со втулкой печь - очень удобно туда крем потом класть! супер
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6079
Благодарили: 2908
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

« Ответ #3 : 08.03.2014 12:46 »

Кицюнечка, прибежала к тебе с спасибой за капкейк  банан восторг!!! Еще не пробовали, но на вид суперский! Сметана у меня 30% Молокия, загустела хорошо, хорошо намазывалась  супер!



Вкусно!Но то ли я его мукой забила, то ли пересушила, получился сухой, рассыпчатый кекс.Не то что я хотела, но все равно вкусно, спасибо  поцелуй!
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.03.2024 10:58
Последние темы
Омлет с сыром
29.03.2024 07:50
от Stern
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
>