Пицца «Оливье»

Пицца «Оливье»

2 пиццы диаметром 30 см.
Тесто:
10 г свежих дрожжей
0,5 ч.л. мёда
200 мл тёплой воды
1 ст.л. растительного масла
мука до консистенции очень мягкого теста ~250-300 г
Салат «Оливье»:
3 средние отварные картофелины
3 больших яйца вкрутую
3 солёных огурца
1 баночка зелёного горошка (брутто 400/280 г)
200 г варёной колбасы без сала
0,5 маленького яблочка (в идеале антоновка)
1 маленькая морковка
примерно по 50 г некислой сметаны и майонеза
соль, перец по вкусу
Кроме того:
6 мини помидорчиков (не обязательно)
Для посыпки:
50 г тёртого пармезана (не обязательно)
200 г сыра гауда
120-150 г сыра моцарелла

Дрожжи и мёд растворить в тёплой воде, всыпать муку, соль, влить 0,5 ст.л. оливкового масла, замесить. Добавить ещё 0,5 ст.л. масла, вымесить очень мягкое тесто. Миску с тестом накрыть и оставить тесто подниматься до увеличения втрое.
Приготовить салат для начинки. Всё нарезать кубиками, морковку натереть на мелкой тёрке. Т.к. я готовила оливье специально для пиццы, отжала немного огурцы и заправки добавила поменьше. Но обычно приготовленный салат вполне подойдёт.
Натереть на крупной тёрке сыры.
Бумагу для выпечки посыпать кукурузной мукой или манкой. Раскатать или растянуть тесто по бумаге в круг. Посыпать тесто пармезаном, разложить салат и кружочки помидоров, посыпать сыром Гауда и сыром Моцарелла.
Выпекать пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 220 °С (конвекция 200°С) до румяных бортиков.
Вкусно до одури!!! ням

Народ усердно хвалил! хлопать