Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 10 (100%)
Проголосовало пользователей: 10

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты с йогуртом  (Прочитано 4001 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29922
Благодарили: 22421
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 16.02.2023 09:36 »

Котлеты с йогуртом



1 кг мясного фарша
2 луковицы
2 моркови
2 больших зубка чеснока
600 г натурального йогурта
2 яйца
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
сухой чеснок, паприка, пажитник, карри
соль, перец
растительное масло для обжаривания
 
Выход ~ 26 штук.

Лук, чеснок, морковь очистить и измельчить в пюре. Я натёрла морковь и чеснок на мелкой тёрке и вместе с луком пюрировала в измельчителе.
Смешать пюре с фаршем, добавить яйца, йогурт, специи, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, вымешать.
Жарить котлеты на среднем огне, выкладывая фарш ложкой в разогретое масло. Когда котлеты подрумянятся снизу, перевернуть, накрыть сковороду крышкой и жарить до готовности.
Нежнейшие котлеты! супер Вкусно до безобразия!!! ням восторг хочу

Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9431
Благодарили: 6841
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #1 : 16.03.2023 11:11 »

Давно настраивалась на эти котлеты, да всё время что-то мешало. усмешка  То йогурт закончился, то фарш ушёл налево. mosking Наконец-то сегодня все звёзды сошлись. супер Очень вкусные и сочные котлетки получились! ням
А то, что выкладываются ложкой и руки не пачкаются - вообще бонусный бонус! восторг

Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3361
Благодарили: 3002
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #2 : 23.04.2024 07:31 »

Очень удобно фарш ложкой выкладывать супер
Вкусные котлетки хочу
Спасибо, Стеллочка  любовь

Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6425
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...


« Ответ #3 : 25.04.2024 11:32 »

Стеллусь, помоги мудрым советом, пожалуйста смущение.

Есть натуральный йогурт, 2% жирности, и в наличии сметана, 10% жирности.

Кого "из", лучше пустить на котлеты сомнения весёлый?

Смешать 50/50 раздумье?

Или лучше взять только йогурт, в нём кислинки поболе будет раздумье?
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29922
Благодарили: 22421
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #4 : 25.04.2024 11:34 »

50:50  супер
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

26.05.2024 00:22
Последние темы
Салат "Оливье"
24.05.2024 09:22
от Stern
Пицца «Оливье»
24.05.2024 09:18
от Stern
Крамбл яблочный
24.05.2024 05:20
от Stern
Спаржа отварная
22.05.2024 16:07
от Stern
>