Кекс с повидлом

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Кекс с повидлом

« : 28.07.2022 08:11 »

Кекс с повидлом

Тесто:
3 яйца
щепотка соли
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
150 г натурального йогурта
125 мл растительного масла без запаха
250 г муки
10 г разрыхлителя
1 ч.л. сухой апельсиновой или лимонной цедры
100 г густого повидла (использовала сливовое)
Крем (по желанию):
800 мл молока
50 г сахара
2 пакетика ванильного пудинга в порошке по 37 г
15 г какао-порошка
50 г белого шоколада
50 г тёмного шоколада

Яйца взбить с солью и сахаром в светлую тягучую массу. Добавить йогурт, взбить. Влить растительное масло, взбить. Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать, коротко взбить до исчезновения комочков.
Влить половину теста в подготовленную форму диаметром 24-26 см (если вы не собираетесь украшать кекс кремом, берите форму размером 20х20 см), разровнять. Повидло комнатной температуры переложить в пакетик, срезать уголок, нанести половину повидла на тесто.

Вылить сверху оставшееся тесто, аккуратно разровнять. Нанести сверху оставшееся повидло.

Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180 °С (конвекция 160°С) духовке до румяного цвета и пробы на сухую лучинку минут 20. Кекс полностью остудить.

Для крема заварить сначала белый пудинг согласно инструкции на пакетике с 25 г сахара и 400 мл молока. В горячий пудинг ввести тонко нарезанный белый шоколад, размешать до растворения шоколада, накрыть плёнкой в контакт и остудить до комнатной температуры.
Заварить шоколадный пудинг согласно инструкции на пакетике с 25 г сахара, 15 г какао-порошка и 400 мл молока. В горячий пудинг ввести тонко нарезанный чёрный шоколад, размешать до растворения шоколада, накрыть плёнкой в контакт и остудить до комнатной температуры.
Выложить каждый крем в отдельный пакет, срезать с пакета уголок размером примерно 1 см и нанести крем на кекс в виде спирали.
Вкусно до безобразия!!! ням

Народ усердно хвалил!!! банан


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9747
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кекс с повидлом

« Ответ #1 : 06.10.2022 11:36 »

Стеллочка, ты даже не представляешь, как я благодарна тебе за этот рецепт! восторг

Еще один метод утилизацияя варенья и повидла всевозможного. банан

У меня всё по рецепту, только порцию повидла я немножко увеличила (пристраивать, так пристраивать подмигивает

). Кекс получился нереально вкусным, супер

мои ушатали его практически за день. вай дод


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9212
Благодарили: 8873
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кекс с повидлом

« Ответ #2 : 16.10.2022 18:17 »

Очень вкусный кекс! И джем спасла заодно! Крем не делала, помазала горячий сметаной с сахаром.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9212
Благодарили: 8873
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кекс с повидлом

« Ответ #3 : 30.10.2022 10:34 »

Очень вкусный и очень красивый кекс!!!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9747
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кекс с повидлом

« Ответ #4 : 05.09.2023 09:26 »

Вроде и не по сезону,но утилизацию никто не отменял mosking

А именно пристроила остатки кремов (потому и цвет такой подмигивает

- сливово-шоколадный конфитюр несколькими вжиками блендера превратился в повидло). супер

Шикарный кекс получился восторг

Стеллочка, спасибо огромное за рецепт! Такой простой и замечательный, а главное - неубиваемый! супер


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Кекс с повидлом

« Ответ #5 : 06.02.2024 09:33 »

Фото только полуфабриката глазки

. Пекла Соня. Спасибо, Стеллочка, очень вкусно поцелуй


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Кекс с повидлом

« Ответ #6 : 01.08.2024 09:48 »

Искала куда пристроить вареную сгущенку глазки

Сахара в тесто немного уменьшила
Очень вкусные кексы получились супер

Спасибо за рецепт цветок


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кекс с повидлом

« Ответ #7 : 01.08.2024 09:58 »

Оленька, на здоровье вам, дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать