Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 16 (100%)
Проголосовало пользователей: 16

Страниц: [1] 2   Вниз
Печать
Автор Тема: Пирог с яблоками «Венский»  (Прочитано 6584 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30460
Благодарили: 23320
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 29.09.2022 08:42 »
Пирог с яблоками «Венский»



Тесто:
200 г муки
6 г разрыхлителя
щепотка соли
50 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
125 г пастообразного творога
3 ст.л. жидких сливок или молока
3 ст.л. растительного масла
Начинка:
1 кг яблок
немного лимонного сока
50-100 г сахара
100 г муки
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
200 мл жирных жидких сливок
200 мл густой сметаны
Для посыпки:
50 г миндальных лепестков
1 ст.л. сахара
1/4 ч.л. корицы

Для теста смешать сухие ингредиенты, добавить творог, сливки, растительное масло и быстро замесить пластичное тесто. Форму диаметром 28 см выстелить бумагой для выпечки. Тесто раскатать в пласт диаметром ~35 см, вложить в форму, формируя бортики на 1 см ниже края формы.
Яблоки очистить, нарезать тонкой соломкой (я настрогала на бернеровской тёрке), сбрызнуть лимонным соком, перемешать, выложить в форму.
Взбить миксером (только до состояния однородной массы) составляющие заливки: сахар, муку, яйцо, сливки, сметану. Вылить заливку на яблоки, разровнять. Посыпать заготовку миндальными лепестками, а потом сахаром с корицей.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 °С (конвекция 160 °С) духовке  до румяного цвета около часа. Извлечь из формы минут через 15 и полностью остудить.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
Народ во главе с Главным дегустатором дружно хвалил!  банан банан банан
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1935
Благодарили: 2082
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #1 : 05.10.2022 10:55 »
Нежный, тающий во рту пирог! Стеллочка, Спасибо за разнообразие, раньше я только шарлотку пекла)) Обязательно повторю, яблок выросло в этом году много)). Только нет миндальных лепестков, заменила грецкими орехами))
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9222
Благодарили: 8886
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #2 : 05.10.2022 15:39 »
И я пирожок на выходных пекла. Очень вкусно нам было!!!
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 6134
Благодарили: 2960
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #3 : 11.10.2022 10:36 »
 Шикарнейший пирог  вау!
Стеллочка, а вместо сливок можно влить молоко или еще 200мл сметаны?
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30460
Благодарили: 23320
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #4 : 11.10.2022 10:39 »
О молоке забудь, Ольчик. нет
Сметану... сомнения Ну, если совсем не кислая, то наверное можно.
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9222
Благодарили: 8886
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #5 : 11.10.2022 12:00 »
Я брала сметану и кефир, без сливок
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7745
Благодарили: 7519
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #6 : 12.10.2022 17:22 »
Очень вкусный пирог! ням супер
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3735
Благодарили: 3558
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #7 : 14.10.2022 20:00 »
Флеш моб продолжается ложка
Немножко перепекла , ну то такое  стыд
Начинка вкуснючая  хочу
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3735
Благодарили: 3558
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #8 : 17.10.2022 18:38 »
Снова испекла  хочу
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7745
Благодарили: 7519
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #9 : 20.10.2022 10:27 »
Очень вкусно! супер
Спасибо за рецепт! цветок
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1935
Благодарили: 2082
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #10 : 11.11.2022 12:01 »
Так нежно и вкусно! Стеллочка спасибо за рецепт. Для себя пишу: форму надо брать больше, высоковат получается (я пекла в форме 26 см).





Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« Ответ #11 : 16.11.2022 09:59 »
Что может быть лучше, чем порадовать близких каким-то новым пирожком, да с яблочками, это всегда беспроигрышный вариант.
Спасибо за новые рецепты и вдохновение  цветок цём
Пирожок очень нежный и  вкусный  любовь
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1935
Благодарили: 2082
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #12 : 28.12.2022 18:35 »
Стеллочка, какой же он вкусный, этот венский пирог! Нежный и воздушный! Спасибо любовь
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7745
Благодарили: 7519
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #13 : 11.09.2024 11:39 »
У меня яблок пошло в этот пирог где-то 1300 г. Вместо сливок густой йогурт.
Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9222
Благодарили: 8886
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #14 : 28.11.2024 09:45 »
Вкусный нежный пирог, много яблочной начинки!
Записан
Страниц: [1] 2   Вверх
Печать
Перейти в:  

28.11.2024 11:39
Последние темы
Анонс! Скоро на форуме!
28.11.2024 11:33
от Stern
Новые рецепты от Stern
28.11.2024 11:31
от Stern
Сырники с шоколадом в аэрогриле
28.11.2024 11:26
от Stern
Соус "Болоньезе"
28.11.2024 10:10
от Stern
Салат с сельдереем
28.11.2024 10:06
от Stern
Пирог с яблоками «Венский»
28.11.2024 10:00
от Stern
Отбивные из фарша в духовке
28.11.2024 09:59
от Stern
Суп тыквенный из запеченных овощей
28.11.2024 09:58
от Stern
Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой"
28.11.2024 09:57
от Stern
Соус сладкий Чили
28.11.2024 09:45
от koziv
Гренки с сыром Камамбер в духовке
28.11.2024 09:00
от sveta_3ay4ik
Паштет мясной с яблоком
28.11.2024 08:40
от Stern
Салат "Селёдка в драной шубе"
28.11.2024 08:40
от Stern
Кекс "Зебра"
28.11.2024 08:25
от Stern
Яичница в сметане по-французски
28.11.2024 08:23
от Stern
Омлет со сметаной в аэрогриле
28.11.2024 07:06
от Stern
Бургер с грибным соусом
27.11.2024 13:38
от Stern
Рис запеченный под соусом
27.11.2024 13:18
от Stern
Свинина в медовом маринаде "Розовая"
27.11.2024 13:18
от Stern
Салат с крабовыми палочками и картошкой
27.11.2024 13:14
от Stern
Рыба с овощами
27.11.2024 13:14
от Stern
Рассольник с грибами
27.11.2024 13:13
от Stern
Салат из зелёного лука
27.11.2024 11:56
от Stern
Коктейль «Компотик»
27.11.2024 11:49
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
27.11.2024 11:48
от Stern
Плов ленивый с мясным фаршем
27.11.2024 11:43
от Stern
Пампушки медовые
27.11.2024 11:42
от Stern
Панкейки творожные с мёдом
27.11.2024 11:38
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
27.11.2024 11:38
от Stern
Чиабатты "Быстрые"
26.11.2024 15:45
от koziv
Коктейль «Флип с яичным ликёром»
26.11.2024 14:06
от Stern
Тортилья с тыквой и сыром
26.11.2024 13:57
от Stern
Салат из свеклы с фасолью
26.11.2024 13:56
от Stern
Рагу с мясом, фасолью и перловкой "Човлент"
26.11.2024 12:36
от МАМА СОНИ
Пирог «Пёстрая зебра»
26.11.2024 12:02
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой и сметаной
26.11.2024 11:43
от Stern
Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой
26.11.2024 08:51
от Stern
Мясо с картошкой
26.11.2024 08:50
от Stern
Селёдка из леща «Сугудай»
26.11.2024 07:46
от NIZA
Котлеты с тыквой
26.11.2024 07:25
от Stern
>