Пирожные слоёные «Треуголка»

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30423
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пирожные слоёные «Треуголка»

« : 17.02.2022 08:09 »

Пирожные слоёные «Треуголка»

1 лист бездрожжевого раскатанного слоёного теста 275 г, 28х40 см
300 г песочного печенья
300 мл молока
100 г сливочного масла комнатной температуры
1 упаковка ванильного крема для тортов 140 г

Тесто разрезать на 12 прямоугольников, а потом на 24 треугольника.
Выложить заготовки на противень, выстеленный бумагой для выпечки на достаточном расстоянии друг от друга (я пекла в два приёма). Между (!) заготовками капнуть воды.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180°С) до румяного цвета. Слойки полностью остудить.
Печенье измельчить в крошку.
Приготовить крем согласно инструкции на пакетике, но со 100 г масла.
Если у вас такого крема нет, просто сварите заварной крем.
Со всех сторон щедро обмазать каждую слойку кремом и запанировать в крошках печенья. Поставить пирожные на ночь в холодильник.

Вытащить из холоджильника как минимум за 3 часа до подачи.
Вкусно до одури!!! ням

Народ захвалил! банан


	Записан

zorry

Архивариус

Офлайн

Сообщений: 196
Благодарили: 219
Откуда: Васильков, Киевская область

Re:Пирожные слоёные «Треуголка»

« Ответ #1 : 07.05.2023 11:56 »

Наконец-то я воплотила в свою кулинарную жизнь этот рецепт. Он меня изначально подкупил своей доступностью, тем более я люблю всё слоёное и песочное, а тут такое бинго, что невозможно пройти мимо ням

.
Не смотрите, что он бледненький, просто печенька у меня была классический ванильный Рошен, неказисто, но на вкус зато отлично. Крем брала не Эткер, а ровенскую Украсу и это был первый в моей практике несладкий крем из пакетика, вместе с маслом пришлось еще сахарной пудры подсыпать при взбивании в крем. Получилось всё вместе впечатляюще, потому что текстуры разные, но очень гармонично они сошлись в этом пирожном. Стеллочка, спасибо за новый опыт и неизменно хороший результат супер