Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 23 (100%)
Проголосовало пользователей: 23

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Рис с горошком и томатом «Дювеч»  (Прочитано 3769 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30456
Благодарили: 23316
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 17.11.2021 07:43 »
Очень популярное в Германии блюдо. Подают, как правило, в хорватских ресторанах.
Для приготовления риса используется айвар (Ajvar) - овощное пюре. Я купила и попробовала. На вкус - смесь кабачковой и/или баклажанной икры с аджикой.

Рис с горошком и томатом «Дювеч»



25 г сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
100 г лука
2 больших зубка чеснока
250 г длиннозёрного риса
1 ч.л. сладкой паприки
1/4 ч.л. сухого чеснока
чабрец (тимьян) по вкусу
2 красных сладких перца 300 г
1 банка помидоров для пиццы 400 г
150 г баклажанной и/или кабачковой икры
50 г домашней аджики
250 г замороженного зелёного горошка
соль, перец
~750 мл горячей воды
1 бульонный кубик

Рис промыть, воду тщательно слить.
В казанчике растопить сливочное масло, влить растительное масло. Припустить до мягкости нарезанный кубиками лук. Добавить мелко нарезанный чеснок, рис, перемешать. Готовить, помешивая, пока впитается масло. Всыпать приправы, перемешать. Добавить нарезанный кубиками сладкий перец, перемешать. Ввести икру и аджику, перемешать. Влить горячую воду, вложить бульонный кубик, размешать. Добавить зелёный горошек, перемешать.
Готовить на маленьком огне, помешивая, до готовности риса. Воду по необходимости можно подливать.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
От Главного дегустатора и компании по 5 звёзд! банан банан банан
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3733
Благодарили: 3555
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #1 : 18.11.2021 14:23 »

Интересное блюдо получилось!
Немножко перебрала с аджикой, но думаю, что мужу будет в самый раз!
Готовила на 170 г риса и то много вышло.
Стеллочка, спасибо  реверанс
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30456
Благодарили: 23316
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 18.11.2021 14:25 »
Надюша, на здоровье вам, дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

27.11.2024 22:58
Последние темы
Анонс! Скоро на форуме!
27.11.2024 14:49
от Stern
Новые рецепты от Stern
27.11.2024 14:45
от Stern
Бургер с грибным соусом
27.11.2024 13:38
от Stern
Рис запеченный под соусом
27.11.2024 13:18
от Stern
Свинина в медовом маринаде "Розовая"
27.11.2024 13:18
от Stern
Салат с крабовыми палочками и картошкой
27.11.2024 13:14
от Stern
Рыба с овощами
27.11.2024 13:14
от Stern
Рассольник с грибами
27.11.2024 13:13
от Stern
Салат из зелёного лука
27.11.2024 11:56
от Stern
Коктейль «Компотик»
27.11.2024 11:49
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
27.11.2024 11:48
от Stern
Плов ленивый с мясным фаршем
27.11.2024 11:43
от Stern
Пампушки медовые
27.11.2024 11:42
от Stern
Панкейки творожные с мёдом
27.11.2024 11:38
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
27.11.2024 11:38
от Stern
Чиабатты "Быстрые"
26.11.2024 15:45
от koziv
Коктейль «Флип с яичным ликёром»
26.11.2024 14:06
от Stern
Тортилья с тыквой и сыром
26.11.2024 13:57
от Stern
Салат из свеклы с фасолью
26.11.2024 13:56
от Stern
Рагу с мясом, фасолью и перловкой "Човлент"
26.11.2024 12:36
от МАМА СОНИ
Пирог «Пёстрая зебра»
26.11.2024 12:02
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой и сметаной
26.11.2024 11:43
от Stern
Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой
26.11.2024 08:51
от Stern
Мясо с картошкой
26.11.2024 08:50
от Stern
Селёдка из леща «Сугудай»
26.11.2024 07:46
от NIZA
Котлеты с тыквой
26.11.2024 07:25
от Stern
Картошка в микроволновке
26.11.2024 07:24
от Stern
Торт "Три шоколада"
25.11.2024 19:43
от NIZA
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
>