Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (3.8%)
Приготовил(а), буду повторять. - 25 (96.2%)
Проголосовало пользователей: 26

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Отбивные в кляре с водными процедурами  (Прочитано 7237 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30484
Благодарили: 23346
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 26.06.2021 08:45 »

Отбивные в кляре с водными процедурами



6 маленьких индюшиных отбивных 200 г
сухой чеснок
соль, перец
~ 200 мл воды с газом
Кляр:
1 большое яйцо
сухой чеснок, паприка
соль, перец
20 г сметаны или ряженки
20 г кукурузной муки
20 г пшеничной муки
~ 2 ст.л. воды с газом
растительное масло для обжаривания

Мясо отбить, посолить, поперчить, щедро посыпать сухим чесноком, специи прижать. Сложить мясо в миску, послойно заливая газированной водой. Влить столько воды, чтобы она полностью покрыла мясо.
Ёмкость плотно закрыть и поставить в холодильник как минимум на час.
Воду слить. Мясо, не прижимая, промокнуть салфеткой.
Взбить венчиком кляр в однородную массу, воду влить в последнюю очередь по необходимости. Кляр не должен быть слишком жидким, тесто примерно как на тонкие оладьи.
В сковороде разогреть растительное масло. Обмакнуть отбивные в кляр, выложить в масло и поджарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу

Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9237
Благодарили: 8901
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #1 : 04.10.2021 11:28 »

Очень понравились детям отбивные! У меня курица.
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3747
Благодарили: 3573
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #2 : 22.05.2022 09:28 »

Таки минеральная вода творит чудеса супер
Мягусенькие получились отбивные ура

Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9764
Благодарили: 7243
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #3 : 25.07.2022 12:47 »

У нас свинина  домашняя, всё остальное по рецепту. супер
Нежнейшие отбивнушечки получились  ням супер Ну ооочень всем рекомендую  ложка хочу

Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3747
Благодарили: 3573
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #4 : 19.12.2022 19:46 »

Обалденные отбивнушки хочу
Стеллочка, спасибо  слава очень вкусно  супер

Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9764
Благодарили: 7243
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #5 : 14.07.2023 07:24 »

Вуснейшие отбивные  восторг Сочные, нежные... нежные.... восторг Смакота  восторг

Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1947
Благодарили: 2095
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #6 : 29.09.2023 08:17 »

У меня из свинины. Нежное и вкусное мясо. Стеллочка, спасибо любовь

Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7756
Благодарили: 7536
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #7 : 17.11.2023 12:28 »

Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок

Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9764
Благодарили: 7243
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #8 : 02.02.2024 11:57 »

Отбивнушки у нас любят  ням
Благо на форуме у нас есть рецепты на все случаи жизни.
Если кто-то до сих пор считает, что  индюшиное филе - скучно и неинтересно, вам однозначно сюда  пожалуйста
Сочно, нежно, супер Смакота!!! восторг

Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9764
Благодарили: 7243
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #9 : 28.10.2024 17:04 »

У нас опять эти вкусные отбивнушки. ням
Смакотааа!!! восторг
Стеллочка, спасибо огромное за рецепт! цветок

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30484
Благодарили: 23346
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #10 : 28.10.2024 17:35 »

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

03.12.2024 23:43
Последние темы
Пицца тонкая
03.12.2024 21:10
от Stern
Тартар из свеклы
02.12.2024 16:56
от Stern
Крем лососевый
02.12.2024 13:36
от Stern
Ризотто с тыквой
02.12.2024 12:57
от Stern
Блинчики постные
02.12.2024 08:54
от Stern
Голубцы
02.12.2024 07:59
от Stern
>