Пирожные без выпечки шоколадные

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пирожные без выпечки шоколадные

« : 25.07.2021 08:52 »

Пирожные без выпечки шоколадные

200 г печенья
100 г грецких орехов
100 г шоколада
50 мл жидких сливок
1 ст.л. ликёра (использовала фальшивый бейлис)

Орехи поджарить на сухой сковороде, без фанатизма удалить плёнки.
Орехи и печенье измельчить в крошку.
Сливки нагреть до первого пара, опустить в горячие сливки поломанный на кусочки шоколад, размешать до растворения шоколада. Влить ликёр, размешать. Влить шоколад в печенье, вымешать сначала ложкой, а потом рукой.
Формочку размером примерно 5х5 см наполнить массой, утрамбовать и сразу извлечь пирожное из формочки. У меня получилось 6 пирожных, каждое весом 90 граммов. Украсить по желанию.
В противовес «Картошке» пирожные получились типа песочных.
Вкусно до безобразия!!! ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирожные без выпечки шоколадные

« Ответ #1 : 06.08.2021 21:54 »

Делала Даша. У нас полторы порции. Отчего-то суховатая смесь получилась, не лепилась у нее. Подключилась я, добавила немного жидкости и все пошло на ура. Это очень вкусно. Такая элитная "картошка", но совсем не "картошка".


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Пирожные без выпечки шоколадные

« Ответ #2 : 09.10.2021 16:15 »

Стеллик, пытаюсь делать эти пирожные... В процессе уже истолчённого печенья и измельчённых орехов. Кстати, ты это делала вручную или с помощь техники? Печенье крошить я замумукалась... а орехи в мешок и молотком кухонным быстро справилась. Вопрос №1: сливок у меня нет, нельзя ли обойтись без сливок, молоком растопить шоколад? И второй вопрос: что это за вкуснятина, которой ты сверху украсила, под малинкой? Или это от шоколада мне надо оставить немножко? Для украшения?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирожные без выпечки шоколадные

« Ответ #3 : 09.10.2021 16:43 »

Я печенье в измельчителе покрошила, Танюша. А раньше ссыпала в пакет и измельчала скалкой.
Вместо сливок вполне подойдёт молоко.
Сверху нутелла (пристроила остаток).


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Пирожные без выпечки шоколадные

« Ответ #4 : 09.10.2021 18:22 »

Стеллик, ура! Я их сделала! Делать проще, чем ожидала. Пробу будем снимать прямо сейчас, после ужина. Спасибо тебе за рецепт и разнообразие моего кулинарного "репертуара" любовь

Сняли пробу ням

Очень вкусно, сытно. И малинка очень тут в тему супер

И конечно, нутелла замечательно сюда вписалась супер

Моим понравилось! Ещё раз спасибо, будем делать ещё! цветок


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Пирожные без выпечки шоколадные

« Ответ #5 : 11.10.2021 14:19 »

Как-то быстро они закончились... А печенье, орехи и Нутелла ещё остались. Пришлось повторить, по заявкам публики. Шоколад был в этот раз с миндальным орехом (цельным), что ещё лучше. Добавила грамм 20 сливочного масла и подержала до обеда в морозилке. Ликёр у меня Амареттто. Стеллочка, большое спасибо за рецепт! Быстро и нетрудно супер


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Пирожные без выпечки шоколадные

« Ответ #6 : 06.01.2022 13:41 »

В поисках рецепта пирожных без выпечки нашла этот рецептик!
Печенье Юбилейное, орехи грецкие и шоколадка была Бабаевская элитная.
Наконец поняла, зачем обжаривают грецкие орехи - они стали гораздо вкуснее и легче)
Печенье и орехи по старинке в пакете растолкла подручной банкой, скалки нет)
Вместо сливок взяла молоко, все прекрасно смешалось. Формочек тоже нет, попыталась в кофейную турецкую чашечку утрамбовать, но потом еле достала оттуда. Так что сделала просто колбаску и убрала в морозилку.
Получилось вкусно, несложно в приготовлении и не очень сладко)
Стеллочка, спасибо за такую хорошую идею вкусноты в походных условиях)


	Записан

zorry

Архивариус

Офлайн

Сообщений: 196
Благодарили: 219
Откуда: Васильков, Киевская область

Re:Пирожные без выпечки шоколадные

« Ответ #7 : 02.06.2023 11:43 »

Захотелось какой-то комфортной еды родом из детства, порылась по форуму и нашла этот рецепт. Шоколаду мне показалось мало, поэтому в сливках я заварила аж столовую ложку алкализованного какао, соответственно вкус и цвет вышли понасыщеннее, чем в оригинале. Печеньку и орехи смолола в блендере совсем мелко. На вид не очень, зато мегавкусно с утренним кофе:


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Онлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Пирожные без выпечки шоколадные

« Ответ #8 : 23.07.2023 13:20 »

Вместо печенья у меня бисквит из морозилки, потому могу смело сказать, что всё по рецепту: без выпечки.
Глазурьки я сделала побольше, получилось очень вкусно и очень шоколадно. восторг