Кабачки в пивном кляре

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30892
Благодарили: 23959
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Кабачки в пивном кляре

« : 11.07.2021 10:07 »

Кабачки в пивном кляре

1 цуккини 250 г
Кляр:
50 г кукурузной муки
60 г пшеничной муки
10 г крахмала
соль, перец
100 мл светлого пива
растительное масло для обжаривания

Кабачок разрезать поперёк на две части, а потом вдоль ломтиками толщиной примерно 2,5 мм.
Муку и крахмал смешать со специями (я не ошиблась, без яиц) и развести пивом до получения теста чуть жиже, чем на тонкие оладьи. Заготовки обмакнуть в тесто, запанировать в сухарях и обжарить в разогретом растительном масле на среднем огне до румяной корочки.

Вкусно до одури!!! ням