Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 28 (100%)
Проголосовало пользователей: 28

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты с баклажанами/кабачками  (Прочитано 10439 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 10.07.2021 07:17 »
Котлеты с баклажанами/кабачками



2 баклажана 600 г
400 г мясного фарша (использовала говяжий)
1 луковица
2 зубка чеснока
сухой чеснок, паприка, пажитник
соль, перец
60 г манки

Баклажаны очистить, натереть на крупной тёрке, смешать с манкой, отставить на несколько минут. Чеснок натереть на мелкой тёрке. Лук нарезать кубиками как можно мельче, перетереть со щепоткой соли и сахара. Смешать мясной фарш, баклажаны, чеснок, лук, специи. Посолить в последний момент. Если фарш получился слишком влажный (мой случай), добавить пару ложек молотых сухарей.
Руки смазать растительным маслом, сформовать 12 котлет.
В сковороде разогреть ложку растительного масла. Жарить котлеты на среднем огне с несколькими переворотами до румяной корочки. В конце накрыть крышкой и подержать несколько минут на самом маленьком огне.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3725
Благодарили: 3543
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #1 : 14.07.2021 10:56 »
Готовила с кабачками, немного изменила пропорции. На 600г фарша 400 г кабачков.
Отлично получилось. Ну так надо ж было фотать сразу, а то всё на потом, пока ничего не осталось  краснеет
Обжарила и протушила в кастрюле, всегда так делаю.
Стеллочка, спасибо за вкусное летнее блюдо  слава

Облизательно будем повторять! ложка
Кабачки растут шо пипец волосы дыбом
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1924
Благодарили: 2071
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #2 : 19.07.2021 16:03 »
Стеллочка, как всегда обалденно вкусно!!!Спасибо тебе за такие рецепты:из каких то кабачков (ну не люблю я их) такая вкуснятина! И кабачков вообще не слышно!



 спасибо
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3725
Благодарили: 3543
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #3 : 21.07.2021 12:28 »


Вот  ложка
Исправляюсь  банан
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3725
Благодарили: 3543
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #4 : 30.08.2021 13:19 »


С белым кабачком,  его совсем не видно.
Немного изменила технологию, подсолила кабачки и отжала сок.
Котлетки плотнее получились.
Спасибо, Стеллочка, вкусно!
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 7734
Благодарили: 7504
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #5 : 09.08.2022 11:35 »
У меня с цукини. Очень вкусно! цветок
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9746
Благодарили: 7222
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #6 : 27.10.2022 10:29 »
Кабачки из морозилки, всё остальное - по рецепту. Такие вкусные и сочные котлетки получились. восторг  ням супер
Стеллочка, спасибо огромное за рецепт! восторг
Записан
Polochka

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 125
Благодарили: 114
Откуда: Украина
« Ответ #7 : 10.05.2023 05:27 »
Приготовила эти котлетки. Просто, быстро, вкусно...За день умяли порцию из 1 кг фарша. Фарш был куриный и был кабачок. Однозначно, буду повторять с разными видами фарша и с баклажанами тоже! Стеллочка, спасибо)
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 7734
Благодарили: 7504
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #8 : 01.10.2023 10:10 »
Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3725
Благодарили: 3543
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #9 : 18.06.2024 07:34 »
Вкусные котлетки  супер
Спасибо, Стеллочка  любовь
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1924
Благодарили: 2071
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #10 : 14.08.2024 07:33 »
Опять спасаем кабачки. Внук слопал сразу 3 штуки и сказал, что вкуснятина. И мне очень понравились. Стеллочка, спасибо! любовь
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1924
Благодарили: 2071
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #11 : 23.08.2024 07:25 »
В этот раз котлеты получились особенно вкусные! И нет их уже mosking. Стеллочка, спасибо, что научила их готовить! поцелуй
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3725
Благодарили: 3543
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #12 : 19.09.2024 08:55 »
Вкусные сочные котлеты  супер
Спасибо, Стеллочка любовь
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3725
Благодарили: 3543
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #13 : 15.10.2024 07:19 »
Кабачки ещё есть, активно пристраиваю в котлетки ложка
Вкусно  супер
Спасибо, Стеллочка  любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #14 : 15.10.2024 07:25 »
Надюша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.11.2024 15:20
Последние темы
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 14:16
от Stern
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 14:15
от Stern
Курица терияки
23.11.2024 14:13
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
23.11.2024 14:12
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
23.11.2024 14:11
от Stern
Салат "Оливье"
23.11.2024 14:10
от Stern
Новые рецепты от Stern
23.11.2024 11:49
от Stern
Коктейль «Шприц 43»
23.11.2024 11:43
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.11.2024 09:12
от Stern
Тыквенная каша с рисом
23.11.2024 08:50
от NIZA
Рулет лимонный "Полуштернаммчик"
23.11.2024 07:59
от Stern
Суп с куриной грудкой, лапшой, имбирём и лимоном
23.11.2024 07:57
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
23.11.2024 07:18
от Stern
Тыквенный сэндвич
23.11.2024 07:10
от Stern
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 17:31
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
>