Отбивные в грибном соусе

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Отбивные в грибном соусе

« : 30.11.2020 08:27 »

Отбивные в грибном соусе

2 свиные отбивные 200 г
1 луковица 100 г
100 г свежих шампиньонов (использовала только ножки)
20 г сливочного масла
20 г муки
200 мл бульона
1 ст.л. сладкого соуса чили
сухой чеснок, паприка
соль, перец
растительное масло

Мясо отбить, посыпать сухим чесноком и паприкой, посолить, поперчить. Смазать слегка растительным маслом и оставить мариноваться минут на 30.
Поставить варить гарнир.
В сковороде разогреть немного растительного масла и поджарить мясо с двух сторон до румяной корочки. Сдвинуть отбивные к краю, в сковороде растопить сливочное масло, всыпать мелко нарезанный лук, тушить до мягкости и золотистого цвета. Добавить тонко нарезанные грибы, посолить, пермешать, тушить до выпаривания жидкости. Всыпать муку, перемешать, готовить до впитывания муки. Влить бульон, размешать, довести до кипения, добавить соус чили, приправить по вкусу, Тушить на самом медленном огне под крышкой минут 10.
Подавать с любым гарниром, посыпав зеленью.
Вкусно до одури!!! ням


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Отбивные в грибном соусе

« Ответ #1 : 02.12.2020 14:26 »

У меня сегодня праздник банан

Готовила бедра куриные, вместо бульона вода, остальное по рецепту.
Стеллочка, дорогая, спасибо большое любовь

, очень нежные отбивные, а соус просто песня. восторг


	Записан

ИннаМ

Новичок

Офлайн
Сообщений: 21
Благодарили: 21
Откуда: Германия

Re:Отбивные в грибном соусе

« Ответ #2 : 25.02.2021 10:37 »

Не удержалась, добавила сметаны. краснеет

Было очень вкусно ням

, спасибо! цветок


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Отбивные в грибном соусе

« Ответ #3 : 03.12.2021 03:49 »

У меня отбивные из куриной грудки.
Соус из белых и глухих замороженных грибов.
Получилась просто вкуснотень.
Дочь и зять на моем Д. Р. хвалили-хвалили. А муж попробовал только вчера. Доволен невозможно


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Отбивные в грибном соусе

« Ответ #4 : 30.10.2023 21:31 »

Готовила так филе куриное, для романтического вечера, съели с салатиком с большим удовольствием, и очень легко на желудке было, что мне понравилось согласие