Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 22 (100%)
Проголосовало пользователей: 22

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Ризотто с зелёным горошком  (Прочитано 3257 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29950
Благодарили: 22487
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 03.07.2020 07:23 »
Ризотто с зелёным горошком



На две порции:
150 г бекона
1 луковица 50 г (если есть, лучше красная)
150 г зелёного горошка (использовала замороженный)
150 круглозёрного риса
15 г сливочного масла
~750 мл овощного бульона (использовала растворимый)
сухой чеснок
соль, перец

Бекон нарезать тонкими брусочками и обжарить до очень румяной корочки. Выложить бекон в тарелку.
В вытопившемся жире припустить до мягкости очень мелко нарезанный лук. Добавить половину зелёного горошка, перемешать, тушить до готовности. Выложить в миску, немного остудить и пюрировать блендером.
В сковороде растопить сливочное масло, всыпать промытый и просушенный рис, готовить, помешивая, до впитывания масла.
Вливать по 125 мл бульон и готовить на медленном нагреве до впитывания жидкости. После 375 мл бульона вмешать гороховое пюре, сухой чеснок, оставшийся горошек. Последнюю порцию бульона окончательно не выпаривать, ризотто должно остаться сочным, кремовой консистенции. Довести ризотто до вкуса (соль, перец) и подавать со шкварками.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
Записан
Irina
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4094
Благодарили: 2976
« Ответ #1 : 03.10.2020 19:25 »
Очень необычно и вкусно!  ням Спасибо за рецепт!  цветок
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29950
Благодарили: 22487
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 09.11.2020 07:06 »
Иришенька, на здоровье вам, моя дорогая!  пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт!  поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

05.06.2024 21:00
Последние темы
Анонс! Скоро на форуме!
05.06.2024 12:27
от Stern
Новые рецепты от Stern
05.06.2024 12:25
от Stern
Галета с брынзой и овощами
05.06.2024 12:09
от Stern
Кабачковые наггетсы
04.06.2024 18:11
от Stern
Свиные рёбра с соусом барбекю
04.06.2024 18:08
от Stern
Паштет яичный
04.06.2024 18:07
от Stern
Булочки творожные
04.06.2024 11:10
от Stern
Буженина отварная по-польски
04.06.2024 11:08
от Stern
Салат из капусты с колбасой
04.06.2024 11:06
от Stern
Мясо по-китайски Два дня в Шанхае
04.06.2024 11:04
от Stern
Заправка лимонно-мятная «Мохито»
04.06.2024 11:04
от Stern
Торт медовый "Сладкая жизнь"
04.06.2024 10:11
от Stern
Салат с зелёным луком (варианты)
04.06.2024 10:09
от Stern
Блинчики сырные с яблоком
04.06.2024 07:27
от Stern
Салат из свеклы с хреном
04.06.2024 07:26
от Stern
Яичница в молочном соусе
04.06.2024 05:21
от Stern
Рулет бисквитный медовый
03.06.2024 14:23
от Stern
Суп рыбный с фрикадельками сливочный
03.06.2024 14:22
от Stern
Шарлотка с клубникой или вишней
03.06.2024 11:39
от Stern
Котлеты с кабачками в духовке
03.06.2024 11:37
от Stern
Салат из редиса
03.06.2024 11:36
от Stern
Отбивные в духовке по-американски
03.06.2024 10:55
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
03.06.2024 10:54
от Stern
Салат с брынзой и бальзамическим кремом
03.06.2024 10:51
от Stern
Котлеты говяжьи с кабачками
03.06.2024 09:16
от Stern
Пирог яблочный "Забава"
03.06.2024 09:15
от Stern
Свекла маринованная
03.06.2024 07:32
от Stern
Картошка отварная по-индийски
03.06.2024 07:31
от Stern
Свиная вырезка в духовке
03.06.2024 05:58
от Stern
Слойки-тарталетки «Ракушки»
02.06.2024 13:19
от Stern
Брускетта с сельдью, помидорами и оливками
02.06.2024 13:18
от Stern
Закуска из сельди с яйцом
02.06.2024 13:18
от Stern
Салатная заправка чесночная
02.06.2024 13:11
от Stern
Бамбл кофе
02.06.2024 13:07
от Stern
Творожник "Счастливое детство"
02.06.2024 13:04
от Stern
Картофель молодой в казане
02.06.2024 10:22
от Stern
Лепёшка морковная "Пусть всегда будет солнце!"
02.06.2024 09:56
от NIZA
Лимонад быстрорастворимый
02.06.2024 09:48
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
02.06.2024 08:51
от Stern
Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой
02.06.2024 08:50
от Stern
>