Салат слоёный овощной "Мировой закусон"

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Салат слоёный овощной "Мировой закусон"

« : 04.12.2010 20:41 »

Идея с сайта "Юличкины рецепты" от Ленуси.

Салат слоёный овощной "Мировой закусон"

1 большой баклажан или один большой кабачок или и то, и другое
2 большие луковицы
2 большие морковки
2-3 стручка сладкого болгарского перца (если разноцветные, совсем хорошо)
чеснок
майонез
йогурт-дрессинг

Баклажан нарезать соломкой и обжарить в растительном масле до румяной корочки. Перед обжариванием не солить - развалятся! Выложить в миску, заправить чесноком, пропущенным через чеснокодавилку, смесью майонеза и йогурта-дрессинга, посолить и переложить в салатник.
Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета, выложить на баклажаны.
Морковку натереть на крупной тёрке, обжарить, выложить в миску, заправить чесноком, смесью майонеза и йогурта-дрессинга, посолить и переложить в салатник.
Если есть кабачок, поступить с ним как с баклажаном и выложить на морковку.
Паприку нарезать соломкой, обжарить, выложить в миску, заправить чесноком, смесью майонеза и йогурта-дрессинга, посолить и переложить в салатник.
Можно заправлять и одним майонезом, но мне больше нравится смесь с йогуртом-дрессингом - не так жирно. супер


	Записан

lisenok

Офлайн

Сообщений: 174
Благодарили: 296
Откуда: Украина, Харьков
Kenwood KM020, Braun Combimax K 700

Re:Салат слоёный овощной "Мировой закусон"

« Ответ #1 : 11.01.2011 01:44 »

Стеллочка, как то я мимо этого салатика пробежала шок

И сразу вопрос что такое йогурт-дрессинг и чем этого "зверя" можно заменить?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат слоёный овощной "Мировой закусон"

« Ответ #2 : 11.01.2011 01:50 »

Берёшь простой йогурт, добавляешь туда ложечку растительного масла, соль, сахар, уксус или лимонный сок, чуть горчички, травки-приправки. Взбиваешь, пробуешь, доводишь до вкуса и получаешь прекрасный домашний йогурт-дрессинг.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Салат слоёный овощной "Мировой закусон"

« Ответ #3 : 09.08.2011 11:53 »

Стеллочка,ну пережарить овощи можно накануне,это понятно,а собирать салат перед подачей,или можно заранее,допустим утром,если подавать планирую вечером,йогурт не того...~~заиграет~~ (смайлик с баяном) ? раздумье


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат слоёный овощной "Мировой закусон"

« Ответ #4 : 09.08.2011 12:07 »

Оленька, йогурт же с майонезом перемешан, ничего с ним в холодильнике не случится. Я этот салат накануне делаю. Овощи обжариваю утром, а собираю вечером. После ночи в холодильнике он очень вкусным становится. Чесночку только не жалей! ням


	Записан

kitiara

Офлайн

Сообщений: 274
Благодарили: 194
Откуда: Молдова, Кишинев

Re:Салат слоёный овощной "Мировой закусон"

« Ответ #5 : 27.08.2013 22:40 »

Стеллочка, твой рецепт просто находка тем, кому надоели обычные гивечи-икры из перцев с синими! А как эффектно смотрится на столе! Спасибо за рецепт, нам очень понравилось! Мое отступление было только в том, что перцы я обжарила целиком, почистила и уж потом нарезала. Хотя, предполагаю, что сейчас половина овощей тобой была бы запечена в духовке. злится


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат слоёный овощной "Мировой закусон"

« Ответ #6 : 27.08.2013 22:45 »

Катюша, на здоровье, дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй

Даже не сомневайся!)) Сегодня делала очень вкусный салат с тыквой, так запекла всё кроме зелёного лука!))


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать