Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 23 (100%)
Проголосовало пользователей: 23

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пельмени гигантские открытые  (Прочитано 6124 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 22.06.2020 12:27 »
Пельмени гигантские открытые



Тесто:
200 г муки (300 мл с утруской)
0,5 ч.л. соли
150 мл кипятка
1 ст.л. растительного масла
Фарш:
250 смешанного фарша (свинина, говядина)
1 цуккини 250 г
100 г зелёного лука
25 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
сухой чеснок, паприка, пажитник
соль,перец
Кроме того:
150 мл бульона

Приготовить тесто. Муку смешать с солью, влить кипяток, замесить сначала ложкой, а потом руками. Влить растительное масло, вымесить мягкое тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и оставить отдохнуть минут 20-30.
Для фарша кабачок очистить, натереть на мелкой тёрке. Лук нарезать как можно тоньше. Смешать мясной фарш, кабачок, лук, овсяные хлопья, специи. Фарш тщательно вымешать.
Тесто и фарш разделить на 12 частей.
Каждую часть теста раскатать в лепёшку диаметром 10 см. Выложить на тесто фарш и скрепить концы, формируя «лодочку».
В глубоком сотейнике разогреть растительное масло. Поместить в сковороду пельмени, накрыть крышкой. Когда низ поджарится, влить примерно 150 мл бульона или воды. Тушить под крышкой на минимальном огне минут 20.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #1 : 22.06.2020 15:29 »
Стеллик, решила я сделать новое блюдо ... из остатков фарша!  хихи Получилась такая вкуснятина  ложка хочу ням и обед на два дня!  супер
На удивление, муж хвалил!  swoon

спасибо



Я первый съела сразу со сеовородки, а второй попозже. Когда пельмени постояли, бульончик впитался и стало ещё вкусней!  ням
Записан
Мама Лена

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия
« Ответ #2 : 08.09.2020 09:46 »
Как увидела этот рецепт, так сразу и захотела приготовить, все сложилось только сейчас. банан банан
Стеллочка, спасибо большое за рецепт очень вкусных ,  сочных и диетических пельменей. любовь любовь поцелуй
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 08.09.2020 10:41 »
Леночка, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.11.2024 03:45
Последние темы
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 17:31
от Stern
Новые рецепты от Stern
22.11.2024 11:34
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.11.2024 06:48
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern
Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
20.11.2024 17:37
от Stern
Тыквенные лепёшки в аэрогриле
20.11.2024 13:44
от Stern
Блинчики на кефире заварные
20.11.2024 13:25
от Stern
Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
20.11.2024 10:34
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
20.11.2024 10:34
от Stern
Картофельники Герцогиня
20.11.2024 10:33
от Stern
Рулет бисквитный медовый
20.11.2024 09:49
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
20.11.2024 09:49
от Stern
Курица в чайном маринаде
20.11.2024 08:59
от Stern
>