Шашлык куриный на сковороде

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30431
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Шашлык куриный на сковороде

« : 26.05.2020 08:23 »

Шашлык куриный на сковороде

500 г куриных бёдер или голеней без костей
1 луковица 100 г
щепотка схара
щепотка соли
1 ст.л. уксуса (использовала светлый бальзамик 5%)
2 ч.л. приправы для шашлыка или для курицы
1 ст.л. сладкого соуса чили
соль
растительное масло

У меня было 600 г, 5 куриных голеней. Я срезала мясо с кости и разрезала каждый кусок пополам.
Посыпать куски курицы приправой, добавить соус чили, перемешать.
Лук нарезать полукольцами, добавить уксус, по щепотке соли и сахара, перетереть. Перемешать мясо и лук. Накрыть ёмкость с шашлыком и поставить на ночь в холодильник.
Разогреть в сковороде немного растительного масла. С мяса снять лук. Выложить куски курицы в сковороду кожей вниз. Жарить на среднем огне до румяного цвета. Перевернуть, накрыть крышкой, снова жарить до румяного цвета. Посолить. Сдвинуть мясо к бортикам, добавить в центр сковороды лук, жарить до готовности лука. 1 ч.л. порошка копчёной паприки развести водой до состояния жидкой кашицы, смешать с луком, накрыть сковороду крышкой и протушить на минимальном огне ещё минут 10.
Вкусно до одури!!! ням


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Шашлык куриный на сковороде

« Ответ #1 : 26.05.2020 21:12 »

Рецепт прямо для меня. Из-за отсутствия дачи и невозможности выехать на природу это просто подарок. Я не очень люблю копчёную паприку, но здесь она в тему на все сто (я положила 0,5 чайной ложки), остальное по рецепту.
Стеллочка, спасибо большое за рецепт. любовь