Каша из четырёх круп

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30370
Благодарили: 23234
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Каша из четырёх круп

« : 09.04.2020 08:17 »

Каша из четырёх круп

3 луковицы 250 г
2 моркови 100 г
50 г корня сельдерея или петрушки
2 больших зубка чеснока
500 г грибов (использовала стерилизованные из банки)
100 г риса
100 г перловки
100 г пшена
100 г гречки
~1 л горячей воды
соль, перец
2-3 ст.л. растительного масла
25 г сливочного масла (не обязательно)

Вместо грибов можно взять курицу или свинину, а можно готовить только с овощами, без добавок.
В казане припустить до мягкости в разогретом растительном масле нарезанный тонкими четвертькольцами лук. Всыпать натёртые на крупной тёрке морковь и сельдерей, перемешать, жарить до золотистого цвета. Добавить нарезанные пластинками или кусочками грибы, мелко нарезанный чеснок, готовить до выпаривания жидкости и золотистого цвета.
Пока готовятся овощи, перловку промыть, залить холодной водой, прокипятить пару минут, воду слить, перловку снова промыть.
Промыть остальные крупы.
В зажарку добавить сливочное масло, всыпать крупы, перемешать, готовить несколько минут, чтобы крупа впитала масло. Посолить, влить по стенкам горячую воду. Вода должна только покрыть содержимое казана.
Довести до кипения, уменьшить нагрев до минимума и готовить до готовности круп примерно 30 минут. Я люблю ещё минут 30 подержать на выключенной конфорке.
Вкусно до одури!!! ням


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Каша из четырёх круп

« Ответ #1 : 09.04.2020 19:36 »

Стеллочка, я приготовила кашу из четырех подружек. банан

У меня просто с морковью и луком, потому что ещё котлета к каше прилагается.
Спасибо большое за рецепт любовь

, очень вкусно. ням

Эти обжаренные овощи придают интересную нотку блюду, а уж ассорти из круп вообще бомба. У меня чуть жидковата получилась, я в конце добавила ещё каплю воды, а не нужно было низя