Картофель Буланжер

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30462
Благодарили: 23322
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Картофель Буланжер

« : 04.03.2020 07:21 »

Очень популярный в инете рецепт.

Картофель «Буланжер»

500 г картофеля
1 луковица 100 г
100 мл бульона
100 мл жидких сливок любой жирности
20 г сливочного масла
тёртый мускатный орех, сухой чеснок по желанию
соль, перец по вкусу
сливочное масло для смазывания формы

Форму смазать сливочным маслом. Картофель очистить и нарезать тончайшими слайсами. Лук нарезать как можно мельче кубиками. Бульон и сливки подогреть.
Выложить в форму примерно третью часть картофеля черепицей. Посолить, поперчить, посыпать сухим чесноком и мускатным орехом. Равномерно посыпать половиной лука. Повторить процедуру. Выложить сверху оставшийся картофель, посыпать сухим чесноком и мускатным орехом. По краям формы влить горячий бульон и сливки. Жидкость должна быть чуть ниже уровня картофеля. Уложить на картофель половину масла (если хотите, можно масло растопить).
Накрыть форму плотно фольгой.
Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180°С) 40 минут. Снять фольгу, уменьшить температуру на 20 °С и запекать ещё 40 минут.
Полить картофель оставшимся маслом и подавать.
Вкусно до одури! ням


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Картофель Буланжер

« Ответ #1 : 08.03.2020 12:10 »

Все в этой картошке отлично, вот только нам на двоих с сыночкой не хватило mosking

Порцию надо увеличивать! ложка

Очень вкусная ням

и очень быстро заканчивается весёлый

Стеллочка! Спасибо! цём


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Картофель Буланжер

« Ответ #2 : 08.03.2020 18:55 »

Очень вкусная картошка, лук проигнорировала краснеет

Спасибо за рецепт, Стеллочка любовь


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Картофель Буланжер

« Ответ #3 : 01.05.2020 15:10 »

Вкусненькая картошечка ням

Спасибо за рецепт цветок


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30462
Благодарили: 23322
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Картофель Буланжер

« Ответ #4 : 01.05.2020 15:14 »

Оленька, на здоровье вам, дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй

Долго ты рецепт выбирала (я за тобой следила, видела твой пробег по рецептам картошки) весёлый


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Картофель Буланжер

« Ответ #5 : 01.05.2020 15:49 »

Да выбор у тебя богатый глазки

вот и приходится мучится выбором mosking

Ребенок мой обожает картофель Шато, ни на какую другую не променяет, а мне хочется что-нибудь новенькое приготовить и чтобы он ел


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Картофель Буланжер

« Ответ #6 : 04.05.2020 17:23 »

Стеллочка! Я с благодарностью, но без фото краснеет

Готовится он довольно долго и мой оголодалый народ растерзал все в момент, хотя я и увеличила порцию! Очень вкусный картофель! ням


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7745
Благодарили: 7519
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Картофель Буланжер

« Ответ #7 : 02.09.2022 11:18 »

Вместо лука прослоила тонкими слайдами цукини. Очень вкусно! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7745
Благодарили: 7519
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Картофель Буланжер

« Ответ #8 : 09.03.2024 11:37 »

Очень вкусно! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7745
Благодарили: 7519
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Картофель Буланжер

« Ответ #9 : 02.04.2024 13:05 »

Очень вкусно! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30462
Благодарили: 23322
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Картофель Буланжер

« Ответ #10 : 02.04.2024 13:06 »

На здоровье вам, Ленчик пожалуйста

и спасибо, моя дорогая, за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать