Яйца бенедикт

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Яйца бенедикт

« : 05.02.2019 09:25 »

Яйца бенедикт

На 1 порцию:
1 ломтик хлеба или половинка булочки
1 яйцо
2 ломтика бекона
2 ст.л. голландского соуса
соль, перец

Приготовить голландский соус на 1 желток.
Приготовить яйцо пашот любым известным вам методом. Я готовлю в микроволновке. В пол-литровую стеклянную кружку влить 75 мл горячей воды, 1/2 ч.л. уксуса, всыпать щепотку соли. Аккуратно выпустить в кружку яйцо. Поставить кружку в микроволновку на полную мощность на 40 секунд. Слить воду, яйцо выложить на бумажное полотенце и обсушить.

Поджарить на сковороде ломтики бекона до румяной корочки. Поджарить на сковороде или в тостере ломтик хлеба.
На хлеб выложить яйцо, сверху ломтики бекона, полить голладским соусом.
Вкусно до безобразия!!! ням


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Яйца бенедикт

« Ответ #1 : 06.10.2019 11:36 »

На яйца Бенедикт я подсела несколько лет назад в Питере. С какими только начинками их не делали, и с беконом, и с копченой рыбой. Потом дома часто делала, а потом забыла про этот рецепт.