Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 30 (100%)
Проголосовало пользователей: 30

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Салат из кабачков/баклажанов с огурцами  (Прочитано 9720 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31778
Благодарили: 25328
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 02.07.2019 06:24 »
Салат из кабачков/баклажанов с огурцами



1 цуккини 400 г
1 луковица (если есть, лучше красная) 75 г
1 ломтик лимона толщиной 1 см
0,5 салатного огурца 200 г
2 маринованных огурчика 50 г
маленький пучок зелени
1 ст.л. кетчупа
1 ст.л. оливкового масла
соль, перец
1 ст.л. растительного масла

Кабачок или баклажан нарезать кольцами толщиной примерно 1 см, а потом кольца разрезать на 4 части. Посолить, перемешать, отставить на часок.
Лук нарезать тонкими "перьями", подсолить, полить лимонным соком, перетереть руками, отставить.
Слить с цуккини сок, обсушить на бумажном полотенце и обжарить в два приёма на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Остудить.
Огурцы нарезать кубиками как на оливье.
К остывшим кабачкам добавить лук,



огурцы, зелень, перемешать. Заправить кетчупом и оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. Охладить салат и подавать.
Если вы не поленитесь и красиво поджарите кабачок/баклажан, вам будет вкусно до безобразия!!!  ням восторг хочу
Против чеснока никаких возражений.
Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Люди злы в той мере, в какой несчастны.
« Ответ #1 : 09.03.2020 18:55 »
Очень вкусный салат! Я подавала вместо гарнира с мясом - замечательно, очень и очень рекомендую!
 спасибо
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Онлайн Онлайн
Сообщений: 2847
Благодарили: 3323
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #2 : 24.08.2020 07:47 »
В этом году кабачки рулят))) Решила сделать для разнообразия. Результат очень понравился. СПАСИБО за рецепт.
Записан
Цветка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2669
Благодарили: 1939
« Ответ #3 : 06.01.2022 10:37 »
Цуккини не было в магазине. Только кабачки.
Приготовила с ними.
Двойная порция :

Очень оригинальный вкус. Всё в восторге.
Мне много кислинки. Но больше никто со мной не согласился. Умяли за милую душу.
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31778
Благодарили: 25328
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #4 : 06.01.2022 10:52 »
Цветик, на здоровье вам, дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

10.02.2026 16:30
Последние темы
Рыбное филе в сливочном соусе
10.02.2026 11:55
от Stern
Пюре картофельное с луком и чесноком
10.02.2026 11:54
от Stern
Французский тост
10.02.2026 11:25
от Stern
Сало в луковой шелухе
10.02.2026 11:25
от Stern
Пицца тонкая в сковороде
10.02.2026 09:14
от Stern
Рыба малосольная (сельдь или скумбрия)
10.02.2026 09:13
от mamalex
Коктейль «Игристый Лимончелло»
10.02.2026 09:11
от Stern
Брускетта с грушей и сыром бри
10.02.2026 09:10
от Stern
Каша из четырёх круп
10.02.2026 08:11
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
10.02.2026 07:32
от Stern
Новые рецепты от Stern
10.02.2026 07:31
от Stern
Гренки с колбасой и сыром
10.02.2026 07:26
от Stern
Мясные шарики в духовке
10.02.2026 07:22
от Stern
Картошка с грибами в духовке
10.02.2026 07:22
от Stern
Кексы медовые
09.02.2026 14:22
от Stern
Салат из свеклы с маринованными огурцами
09.02.2026 14:22
от Stern
Тесто творожное на растительном масле универсальное
09.02.2026 14:18
от Stern
Скумбрия, запечённая в духовке или на гриле
09.02.2026 12:35
от NIZA
Коктейль «Мартини Бьянко - тоник»
09.02.2026 11:16
от Stern
Сырники в духовке
09.02.2026 11:14
от Stern
Коктейль «Кофейно-апельсиновый шприц» (безалкогольный)
09.02.2026 10:44
от Stern
Куриные бёдра с кетчупом в аэрогриле
09.02.2026 09:48
от Stern
Рис отварной рассыпчатый
09.02.2026 09:47
от Stern
Салат с крабовыми палочками и картошкой
09.02.2026 09:13
от Stern
Лосось в духовке с овощами и брынзой
09.02.2026 08:12
от Stern
Рогалики из яблочного теста
09.02.2026 08:02
от Stern
Бульон (прозрачный, золотистый, ароматный)
09.02.2026 08:01
от Stern
Печенье с халвой
09.02.2026 07:05
от Stern
Коктейль Апероль Сауэр
08.02.2026 17:38
от Stern
Соус "Болоньезе"
08.02.2026 14:43
от Stern
Салат из капусты с морковью и жареным луком «Проводы зимы»
08.02.2026 14:40
от mylik.sv
Шаурма (Дёнер) с рыбой
08.02.2026 12:00
от Stern
Пирог с клубникой
08.02.2026 12:00
от Stern
Рис жареный с яйцом и овощами
08.02.2026 11:39
от Stern
Яичница с манкой «Сытная»
08.02.2026 11:38
от Stern
Коктейль «Ромовый флип»
08.02.2026 11:22
от Stern
Куриные котлеты в духовке на гренках
08.02.2026 09:10
от Stern
Ризотто с овощами "Летнее" постное
08.02.2026 08:44
от Stern
Рулет слоёный с рыбой и сыром
08.02.2026 08:39
от Stern
Яичница-болтунья
08.02.2026 08:37
от Stern
>