Пицца с маринованными огурцами

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30312
Благодарили: 23189
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пицца с маринованными огурцами

« : 11.02.2019 08:14 »

Пицца с маринованными огурцами

Тесто на пиццу размером 30х40:
10 г свежих дрожжей
1 ч.л. сахара
250 мл молока
50 г ржаной муки
~300 г пшеничной муки
1 ч.л. соли
20 г оливкового масла
Соус:
100 г жирного пастообразного творога
2 ст.л. мелко нарезанной зелени
сухой чеснок, пажитник, паприка
соль, перец
1 ст.л. растительного масла
10 г крахмала
Наполнитель:
300 г маринованных огурцов
1 луковица 100 г
1 ч.л. оливкового масла
Кроме того:
200 г сыра (использовала твёрдую моцареллу и грана падано)

Растворить в тёплом молоке дрожжи и сахар. Добавить муку, соль, замесить. Влить масло, вымесить эластичное тесто. Миску с тестом накрыть и оставить подниматься до увеличения вдвое (у меня за час поднялось в три раза).
Огурцы настрогать слайсами, с фанатизмом отжать. Лук нарезать тонкими "перьями", смешать с огурцами, влить масло, перемешать.

Смешать соус. Вместо творога можно использовать крем-сыр или жирную густую сметану.
Тесто раскатать по размеру противня, выложить на бумагу для выпечки. Смазать тесто соусом, распределить наполнитель, посыпать тёртым сыром.
Выпекать в предварительно разогретой до 200 °С (конвекция 180 °С) духовке до румяного цвета.
Вкусно до безобразия!!! ням


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Пицца с маринованными огурцами

« Ответ #1 : 12.02.2019 14:55 »

Стеллочка, ты нас продолжаешь удивлять. Вот пицца необычная, но вкусная супер

. У меня в соус пошли остатки творога базарного и крем сыр. Тесто хлебное, вчера специально оставила: мука пшеничная и кукурузная, хлопья овсяные.
Спасибо тебе, дорогая, за рецепт любовь

, вкусно. Я люблю все горячее, поэтому попробовала сразу. Думаю, в холодном виде она тоже очень даже хороша будет. согласие


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пицца с маринованными огурцами

« Ответ #2 : 15.02.2019 16:03 »

Цитировать

Миску с тестом накрыть и оставить подниматься до увеличения вдвое (у меня за час поднялось в три раза).

Стеллочка, это твоë тесто так шустро при комнатной t взлетело или ты его в тëплом месте поднимала подмигивает

?

Тесто замесила согласие

. Пшеничной муки ушло ровно 250 гр. Вероятнее всего, потому как ржаная, в моëм случае, цельнозерновая.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30312
Благодарили: 23189
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пицца с маринованными огурцами

« Ответ #3 : 15.02.2019 16:15 »

У меня тепло, Инночка и дрожжи термоядерные, на столе так подошло.
А мука ржаная и у меня цз. ожидание


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пицца с маринованными огурцами

« Ответ #4 : 16.02.2019 15:44 »

Муж назначил любимой женой любовь

...

Да не меня mosking

, пиццу

...

Время выпекания - 15 мин. (при 180, конвекция) + на 5 минут "забыла" на остывающем жару).

Ну т.е. пицца по этому рецепту была признана любимой на ~~вчерашний~~ сегодняшний день супер

!!!

А мне не понравилась язык девочка

...

Ну чО за дела язык девочка

, не успела испечь, уже нету язык девочка

...

Стеллочка, спасибо, милая поцелуй

!!! И поклон тебе низкий ~~за красоту твою неземную~~ за талант твой неземной любовь

!!!


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пицца с маринованными огурцами

« Ответ #5 : 03.06.2019 11:08 »

Стеллусь, сосисками всю обедню испорчу молчу

? Не стОит раздумье


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30312
Благодарили: 23189
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пицца с маринованными огурцами

« Ответ #6 : 03.06.2019 11:11 »

По мне, так сосиски в пицце лишними не бывают. согласие


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пицца с маринованными огурцами

« Ответ #7 : 03.06.2019 11:21 »

Понял, не дурак. Был бы дурак, не понял (с). весёлый

Пусть будут весёлый

!

Спасибо за оперативную помощь, роднуша поцелуй

!!!


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пицца с маринованными огурцами

« Ответ #8 : 03.06.2019 11:40 »

Стеллочка, пГости краснеет

, сразу не додумалась спросить прости

.

У меня "пятиминутное без замеса" тесто в холодильнике живëт, из 495 гр. муки. Вот сколько его откусить для пиццы на большой противень, как считаешь сомнения

? Половинку, вроде как мало раздумье

. 3/4

? А 1/4 на развод оставить mosking

. А мож всë шлëпнуть вау

?! Ну а чО), вкусного теста много не бывает mosking

. Лишнее вместо хлеба съедят mosking


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30312
Благодарили: 23189
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пицца с маринованными огурцами

« Ответ #9 : 03.06.2019 11:45 »

Я бы всё взяла. Но я слишком тонкую пиццу не люблю.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пицца с маринованными огурцами

« Ответ #10 : 03.06.2019 11:51 »

Я услышала именно то, что хотела услышать супер

!!!

Мои тоже пожирней и погуще предпочитают ням

. Всë беру весёлый


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Пицца с маринованными огурцами

« Ответ #11 : 25.10.2019 15:33 »

Все думала, куда отчёт нести, но ключевым словом оказались маринованные огурцы супер

В тесте ц/з мука вместо кукурузной, ну и сервелат.
Дитё счастливо банан


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Пицца с маринованными огурцами

« Ответ #12 : 07.09.2022 20:37 »

Ну вот опять с колбасками, любимое сочетание у ребенка ура


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Пицца с маринованными огурцами

« Ответ #13 : 22.11.2022 10:30 »

Любимая пицца у ребенка супер

Стеллочка, спасибо за рецепт поцелуй


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30312
Благодарили: 23189
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пицца с маринованными огурцами

« Ответ #14 : 22.11.2022 10:43 »

На здоровье вам, Светик пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать