Печенье с яичным ликёром

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Печенье с яичным ликёром

« : 30.12.2018 06:51 »

Рецепт с сайта chefkoch.de с моими изменениями.

Печенье с яичным ликёром

150 г масла
100 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
250 г муки
125 г крахмала
100 мл яичного ликёра
Глазурь:
1 ст.л. лимонного сока
100 г сахарной пудры
2-3 ч.л. яичного ликёра

Масло взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром в пышный крем. Муку смешать с крахмалом и в два приёма, попеременно с яичным ликёром добавить в тесто. Тесто получается очень мягкое, воздушное на ощупь, к рукам не липнет.
Можно выдавить печенье через кондитерский пресс, а можно просто подкатать шарики и приплюснуть вилкой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета.
Остывшее печенье покрыть глазурью. Для глазури смешать сахарную пудру с лимонным соком и по чайной ложечке добавлять ликёр до нужной консистенции.
Совершенно особая консистенция! супер

Вкусно до одури!!! ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Печенье с яичным ликёром

« Ответ #1 : 28.12.2019 13:05 »

Это просто сказочное печенье. восторг

Лёгкое, воздушное, ароматное. хочу

Я так тщательно на него настраивалась, что собственноручно приготовила яичный ликёр ням

Ваяла двойную порцию, хватило и домашних сутра порадовать, и коробку на подарочные наборы заныкать подмигивает

Стеллочка, у меня лентяйский вариант: раскатывала колбаски, делила на кусочки, подкатывала шарики и плющила первой попавшейся под руки формочкой-штампом.
Даже без глазури это - уже шедевр. восторг

Но я вас умоляю, не игнорируйте глазурь, каких-то лишних полчаса и все,кого вы угостите - ваши навеки восторг


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Печенье с яичным ликёром

« Ответ #2 : 10.01.2020 11:34 »

Давно я на этот рецепт смотрю, наконец-то на праздниках сделала.
Я сначала расстроилась - ребенок забраковал, лимон в глазури ему кислый усмешка

хорошо, на несколько печенек глазури не хватило хлопать

Ему бы все шоколадное подавай mosking

А потом я его распробовала - с чаем, наряду со всякими вкусными конфетками очень хорошо пошло, консистенция супер восторг

вкус

Спасибо за рецепт цветок


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье с яичным ликёром

« Ответ #3 : 21.12.2023 08:34 »

Вкуснейшее печенье! ням

Испекла в подарочные наборы. супер


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать