Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 23 (100%)
Проголосовало пользователей: 23

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Булочки на молоке простые  (Прочитано 9297 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 05.11.2018 09:00 »
Булочки на молоке простые



1 яйцо
200 мл молока
1 неполная ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
350 г муки
кунжут или мак
0,5 ч.л. крахмала

В тёплом молоке размешать сахар, соль, яйцо. Дрожжи смешать с мукой (если на пакетике с дрожжами написано, что их нужно смешать с тёплым молоком, так и поступайте).
Всыпать муку, замесить очень мягкое тесто (если нужно, смело добавляйте муку), влить масло, вымесить. Накрыть миску с тестом и оставить подходить в тёплом месте до увеличения вдвое. Тесто обмять, сформовать 9 булочек, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, сбрызнуть водой и оставить в тёплом месте (духовка, 30 °C) до увеличения вдвое.
Крахмал развести в 50 мл воды, смазать булочки, посыпать поджаренным кунжутом или маком.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С  (конвекция 160°С) до румяного цвета.
Вкусно до безобразия!!!  ням восторг супер
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #1 : 19.12.2018 11:58 »
Крутые булки вау!!!

А вкусные-то какие ням супер!!!





Тесто с аутолизом (я так привыкла).

Тесто разделила на 9 булочек по 72 грамма.

Расстойка 30 минут в тёплой духовке.

Выпекала 10 минут (конвекция, 160*)+10 минут в выключенной духовке.

С одной стороны хорошо, что на двойную порцию сразу не замахнулась mosking, это не просто булочки, это кабанчики, поросятки, как Вам будет угодно mosking. Реально огромные). С момента формовки до готовых изделий вымахали раза в 4, не меньше вау!!!

А с другой стороны, одинарная порция быстро закончится слёзы...Такие ням супер булочки, априори, долго не живут mosking...

Стеллуся, дорогая, оптовые обнимашки от всей семьи !!!
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« Ответ #2 : 31.01.2019 14:11 »
Шикарные булочки  любовь
Они у меня разрослись невероятно и слиплись  вау
Ребенок в восторге от маминых булочек  восторг
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 05.08.2019 08:32 »
Пекла большие, для гамбургеров.  ням
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #4 : 12.08.2022 12:35 »
Стеллочка, в планах были булочки "самые простые" ... щас, размечталась … злой По заявкам юных жрителей пришлось с повидлом делать  подмигивает , но тесто - строго по рецепту и пропорции с твоими совпали чётко! супер Тесто просто идеальное! восторг
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3723
Благодарили: 3540
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #5 : 04.12.2022 08:39 »
Булочки вкуснейшие! супер
Стеллочка, спасибо за рецепт  слава
Записан
marysichca
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 178
Благодарили: 103
Откуда: Украина, Житомир
« Ответ #6 : 19.04.2024 22:32 »
Дякую за простий, швидкий і смачний рецепт!
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #7 : 20.04.2024 06:20 »
На здоровʼя усім, хто куштував, Наталочко пожалуйста та дякую за звіт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.11.2024 03:23
Последние темы
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 17:31
от Stern
Новые рецепты от Stern
22.11.2024 11:34
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.11.2024 06:48
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern
Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
20.11.2024 17:37
от Stern
Тыквенные лепёшки в аэрогриле
20.11.2024 13:44
от Stern
Блинчики на кефире заварные
20.11.2024 13:25
от Stern
Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
20.11.2024 10:34
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
20.11.2024 10:34
от Stern
Картофельники Герцогиня
20.11.2024 10:33
от Stern
Рулет бисквитный медовый
20.11.2024 09:49
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
20.11.2024 09:49
от Stern
Курица в чайном маринаде
20.11.2024 08:59
от Stern
>