Буженина со сладким перцем

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Буженина со сладким перцем

« : 08.06.2011 07:53 »

Буженина со сладким перцем

Купила я наконец-то шпиговальную иглу. Разумеется, сей "сложнейший" прибор нужно было срочно опробовать. Взяла я подходящий кусок индюшиной грудки и начала. Первые две полоски сала зашли нормально, а дальше почему-то дело не пошло. Всё, что я хотела оставить внутри куска мяса вместе с иглой протаскивалось просто насквозь. Злости моей не было предела (пожалела выброшенные 5 рублей европейских денег злится

). Шпиговать дальше пришлось по старому методу, от обиды делать это по полной программе мне уже не хотелось и я нашпиговала мясо просто салом и сладким перцем (ни морковки, ни чеснока, ни перца горошком, ни лаврушки, НИЧЕГО). Посолила, поперчила, посыпала сухим чесноком, намазала домашней аджикой (не сухая, а из баночки, типа кетчупа), упаковала в рукав для запекания и отправила в духовку. В результате получилось нечто, не побоюсь этого слова, божественное! восторг

Запах и вкус не поддаются описанию! восторг

Мой муж, который все блюда из мяса, кроме котлет, ест в виде большого одолжения мне, лопал за милую душу даже в холодном виде (первый раз на моей памяти девочка1

) и сказал, что такое мясо он готов есть достаточно часто. банан

Итак, сало, сладкий перец, соль, перец, сухой чеснок, аджика. Сладкого перца должно быть много (у меня на 1 кг мяса ушло 3/4 громадной перчины)!!!
Годятся говядина, телятина, свинина абсолютно без жира, индюшатина.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Буженина со сладким перцем

« Ответ #1 : 08.06.2011 08:38 »

Цитата: Милда от 08.06.2011 08:35

Стелла, а оно и выглядит сногсшибательно! И корочка какая ням

Спасибо, Светик! цветок

Честно говоря, я на корочку и не рассчитывала, думала, намажу аджикой, чтобы сверху не засохло, а она... а она... супер


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Буженина со сладким перцем

« Ответ #2 : 31.08.2013 11:55 »

Ой,а я ж эту буженину готовила....давным-давно...даже фоткала,фото и сейчас так чётко перед глазами стоит,очень эффектная буженинка получается,как на вкус,так и визуально,почему к вам я это фото не донесла,сама не понимаю... :23:Девоньки и мальчики,готовьте,пока перчик сладкий в сезоне,хотя...какой сезон,у меня уже пол-морозики завалено перцами всевозможными подмигивает


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Буженина со сладким перцем

« Ответ #3 : 19.08.2015 09:44 »

Стеллусь, а ты буженинку перед запеканием совсем-совсем нисколечко не маринуешь сомнения

?

Нашпиговала, натёрла солью/перцем и в духовку, да раздумье

?

У меня кусок свинки 2 кг., часа 2 запекать раздумье


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Буженина со сладким перцем

« Ответ #4 : 19.08.2015 09:49 »

Нет, не мариную, Иннуся. Свининка и так во рту будет таять. ням

Ага, 2 кг я бы 2 часа пекла потихонечку. согласие


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Буженина со сладким перцем

« Ответ #5 : 20.08.2015 06:49 »

Наивкуснейший ужин получился восторг

!!!

Понравился всем без исключения ура

!!!

Картоха правда рассыпучая попалась), запеклась в хлам mosking

, но вкуууснаааяяя восторг

!!!

Стеллусечка, спасибо, родная цём

!!!

Буду готовить буженинку по этому рецепту снова обязательно хлопать

!!!

Рекомендую всем мясоежкам !!!


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Буженина со сладким перцем

« Ответ #6 : 17.12.2017 10:01 »

Вчера запекла к приходу в гости детей.
Смели всю. Ничего не осталось слёзы с платком

, а я хотела ее сегодня в холодном виде попробовать краснеет


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Буженина со сладким перцем

« Ответ #7 : 06.12.2023 14:59 »

Просто нереально вкусная буженина восторг

Девочки и мальчики,теряем время подмигивает


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Буженина со сладким перцем

« Ответ #8 : 15.01.2024 11:27 »

У меня говядина (пристраиваю то, что в морозилке имеется) смущение

И всё равно очень вкусно получилось восторг

Заценили все без исключения супер


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Буженина со сладким перцем

« Ответ #9 : 15.01.2024 11:31 »

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать