Паста в соусе из сладкого перца

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30462
Благодарили: 23322
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Паста в соусе из сладкого перца

« : 17.09.2018 07:47 »

Идея из программы «Смак», пропорции мои.
Для диетического варианта: без чеснока и перца, 50 г вымоченного в воде лука, вместо сливок молоко, вместо базилика укроп и петрушка.

Паста в соусе из сладкого перца

На две большие порции:
1 большой сладкий перец 300 г
1 луковица 100 г
2 больших зубка чеснока
1 ст.л. растительного масла
200 мл жидких сливок
1 ст.л. тёртого пармезана (по желанию)
свежий базилик
200-250 г макаронных изделий

Сладкий перец запекать целиком до тех пор, пока он не начнёт слегка подгорать (мне не хотелось из-за одного перца включать духовку, запекала в мультиварке, поворачивая перец каждые 10 минут на другой бок). Перец быстро поместить в пластиковый пакет, пакет плотно закрыть, дать перцу "вспотеть".
Поставить варить пасту.
Лук и чеснок мелко нарезать, припустить в глубокой сковороде в разогретом растительном масле до мягкости и вкусного запаха. Очистить перец, нарезать кубиками, добавить в сковороду, довести до кипения. Влить сливки, довести до кипения. Блендернуть соус, довести до кипения, добавить сыр, перемешать.
С пасты слить воду, опустить пасту в соус, перемешать и подавать, посыпав свежим базиликом.
Вкусно до безобразия, сытно и очень красиво! ням


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Паста в соусе из сладкого перца

« Ответ #1 : 21.09.2018 20:35 »

Стеллочка,это божественно вкусно. Очень сливочно и очень сытно. У меня еще с домашним овечьим сыром из Черногории хочу

Спасибо, дорогая, за рецепт. любовь

Нужно перец запечь и наморозить. Все остальное быстро.

Базилик сухой,свежего не оказалось.


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Паста в соусе из сладкого перца

« Ответ #2 : 14.12.2018 07:51 »

И снова здравствуйте. Перец запеченный и базилик из морозилки. Остальное по рецепту.
Стеллочка, спасибо, дорогая! любовь

Очень вкусно! ням


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Паста в соусе из сладкого перца

« Ответ #3 : 15.04.2019 09:48 »

Вкусненький соус ням

поняла теперь почему перец называется сладкий, соус сладковатый получился глазки

почему-то не так ярко, как у тебя


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30462
Благодарили: 23322
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Паста в соусе из сладкого перца

« Ответ #4 : 15.04.2019 10:05 »

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй

У нас паприка даёт просто термоядерный цвет! девочка1


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Паста в соусе из сладкого перца

« Ответ #5 : 18.01.2021 15:55 »

У меня соус из моей перечной пасты, поэтому время приготовления и телодвижения минимальны, а вкус отменный!
Спасибо за рецепт, дорогая!!! поцелуй


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Паста в соусе из сладкого перца

« Ответ #6 : 11.10.2021 16:05 »

И снова я

Обожаю эту пасту, особенно когда есть своя перечная паста!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30462
Благодарили: 23322
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Паста в соусе из сладкого перца

« Ответ #7 : 11.10.2021 16:07 »

Иришенька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать