Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 24 (100%)
Проголосовало пользователей: 24

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Баклажановый террин с брынзой  (Прочитано 6056 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30730
Благодарили: 23671
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 14.08.2018 19:21 »
Баклажановый террин с брынзой



2 баклажана 600 г
250 г брынзы
200 г густой сметаны или сливок
3 больших яйца
4 ст.л. мелко нарезанной зелени
растительное масло
сухой чеснок, мускат
соль, перец

Баклажаны очистить, нарезать вдоль ломтиками толщиной 0,5 см. Каждый ломтик смазать с двух сторон растительным маслом, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220 °С (конвекция 200 °С) до лёгкого румянца с одним переворотом.
Яйца взбить со специями в светлую пышную пену. Добавить натёртую на мелкой тёрке брынзу, зелень, перемешать, ввести сметану, тщательно перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом или выстелить бумагой для выпечки.
В форму слоями укладывать ломтики баклажанов и крем. Начать и закончить баклажанами.
Выпекать террин при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) минут 45 до румяной корочки.





Вкусно до безобразия и в горячем, и в холодном виде!!!  ням восторг супер
От Главного дегустатора 5 звёзд!!!  банан банан банан



На гарнир отварные картофель и цветная капуста под соусом чесночным, французским, молочным.
Размер формы 21х7 см, измерила дно. Высота 7 см.
Записан
Irina
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4093
Благодарили: 2976
« Ответ #1 : 26.08.2018 18:53 »
Баклажановый террин с брынзой попал в фавориты. Буду делать еще обязательно!
Спасибо за рецепт!!!
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

20.02.2025 01:46
Последние темы
Крекеры медовые а-ля козинаки
19.02.2025 22:17
от koziv
Рулет бисквитный "Пятиминутка"
19.02.2025 20:40
от Stern
Бутерброды горячие с сыром чесночные
19.02.2025 20:38
от Stern
Тефтели с грибами в аэрогриле
19.02.2025 20:25
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
19.02.2025 16:07
от Stern
Салат "Оливье"
19.02.2025 16:05
от Stern
Круассан с сыром бри, ветчиной и яблоком
19.02.2025 11:17
от Stern
Яичница с хлебом
19.02.2025 11:15
от Stern
Печенье без яиц "Земелах"
19.02.2025 10:01
от koziv
Салат из капусты с яичной заправкой
19.02.2025 07:44
от Stern
Соус к спагетти или рису "Пятёрочка"
19.02.2025 07:35
от Stern
Салат из свеклы с луком
19.02.2025 07:34
от Stern
Салат с огурцами и луком
19.02.2025 07:28
от Stern
Сырники с бананом без яиц
19.02.2025 07:26
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
19.02.2025 06:44
от Stern
Новые рецепты от Stern
19.02.2025 06:42
от Stern
Свиной стейк на луковой подушке
19.02.2025 06:32
от Stern
Свинина с ананасами в аэрогриле
18.02.2025 20:44
от Stern
Рис по-восточному
18.02.2025 16:50
от Stern
Свинина на шпажках в аэрогриле
18.02.2025 16:48
от Stern
Тыква тушёная в сметане
18.02.2025 16:46
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
18.02.2025 16:45
от Stern
Печенье ореховое мягкое
18.02.2025 14:43
от Stern
Рыба в духовке с соусом песто и сыром
18.02.2025 14:43
от Stern
Пирог яблочный от Шулы Модан
18.02.2025 12:02
от koziv
Гуляш с тыквой "Золотая осень"
18.02.2025 11:31
от Stern
Пирог сливовый из газеты The New York Times
18.02.2025 10:58
от anabanana
Булочки и пирожки из цельнозерновой муки
18.02.2025 08:32
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
18.02.2025 08:29
от Stern
Беляши
18.02.2025 07:48
от Stern
Голубцы
18.02.2025 07:47
от Stern
Бутерброды горячие с кетчупом, яйцами и сыром
18.02.2025 07:03
от Stern
Тортилья или лаваш с пряной фетой
17.02.2025 23:49
от Zila
Закуска из сельди Форшмак корпоративный
17.02.2025 17:04
от Stern
Кексы «Зебра»
17.02.2025 17:03
от Stern
Куриные крылышки в духовке в апельсиновом маринаде
17.02.2025 14:34
от Stern
Картофельное жаркое
17.02.2025 14:33
от Stern
Рулет бисквитный «Тирамису»
17.02.2025 10:24
от Stern
Хлебные палочки бездрожжевые
17.02.2025 10:23
от Stern
Пиріг із тіста філо з грушею і сиром брі
17.02.2025 10:22
от koziv
>