Кекс шоколадный "Заварной"

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30443
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Кекс шоколадный "Заварной"

« : 21.12.2010 11:41 »

Рецепт с сайта "Юличкины рецепты от Ва-юр.

Кекс шоколадный "Заварной"

стакан 250 мл

200 г маргарина или сливочного масла
4 ст.л. какао без горки
2 стакана муки + 2 ч.л. разрыхлителя
1,5 стакана сахара
0,5 стакана молока
3 яйца
100 г изюма
1 ч.л. ромовой эссенции
1 ст.л. ликёра "Амаретто" (по желанию)

В ковшике с толстым дном перемешать сахар и какао, добавить молоко, размешать, добавить маргарин, всё вместе довести до кипения. Остудить (только чтобы яйца не свернулись).
Яйца слегка взбить, добавить в шоколадную массу. Перемешать. Добавить муку с разрыхлителем, изюм. Тесто жидкое.
Вылить тесто в подготовленную форму (я пекла в силиконовой) и выпекать в духовке при t 170° 45-60 минут до готовности.
Кекс получается сочный, пахнет шоколадом. ням

В этот раз этот кекс получился у меня с приключениями. Почему-то из формы он у меня вышел частями - верх отдельно, низ отдельно. вопрос

Или я поторопилась и не дала ему "вспотеть", или моя форма не выдержала испытания посудомойкой. плохо

Однако спасать кекс пришлось.
Верхнюю часть я превратила в крошки, смешала с 200 г сметаны. В 200 мл сливок растворила пакетик желатина и смешала со сметанными крошками. Размешала хорошенько и выложила крем на уцелевшую нижнюю часть. Сверху посыпала белым шоколадом (пластинками).
Получился чудный тортик. angel


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кекс шоколадный "Заварной"

« Ответ #1 : 01.05.2011 21:54 »

А я сегодня делала этот кексик. Готовила у мамы дома, а у нее как после Мамаева побоища - ни какао, ни орехов никаких, изюма горсточка небольшая. Потому у меня был Заварной ни разу не шоколадный кекс mosking

. Вместо какао в заварку положила муку, добавила немножко изюма и ванильного сахарку пачечку нашла случайно - очень вкусный кекс, просто очень-очень вкусный!!!!!! супер

Фото, извините, нету, так как я не дома. смущение


	Записан

Bуblichkа

Офлайн

Сообщений: 229
Благодарили: 125
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кекс шоколадный "Заварной"

« Ответ #2 : 29.06.2011 16:02 »

Вот и я сделала этот кексик!!! Правда, формы для кексов у меня нет - при переезде все с собой взять не получилось слёзы с платком

поэтому пришлось делать в противне, но, думается, от этого вкус кекса не изменился - такой нежный, ароматный, тает прямо во рту!!!! хочу

Дети слопали даже крошки с блюда!!!! восторг

Спасибо, Стеллочка, за такой совсем не сложный и вкусненький десерт!!!
Вот, что вышло


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Кекс шоколадный "Заварной"

« Ответ #3 : 19.06.2015 21:07 »

Мой сыночек из разряда "хрен накормишь", из выпечки не ест практически ничего, но как-то запросил он у меня шоколадные кексы,
Испекла по этому рецепту, естественно без изюма (с изюмом даже пробовать не будет, вдруг мать отравить хочет mosking

)
теперь он мне заказывает эти кексики регулярно
Получаются очень шоколадные с хрустящей корочкой любовь

Сегодня как раз заказ поступил на них хихи


	Записан

Бубу

Онлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Кекс шоколадный "Заварной"

« Ответ #4 : 22.07.2015 09:28 »

Это очень, очень вкусный, шоколадно-шоколадный кекс. Спасибо. К сожалению без фотки. ((((((


	Записан

afelia

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 507
Благодарили: 336
Откуда: Україна
Миколаїв

Re:Кекс шоколадный "Заварной"

« Ответ #5 : 12.07.2016 21:54 »

ООООчень вкусно!!!!
Кекс изумительный восторг

Я признаю исключительно чёрный щоколад глазки

поэтому для меня , лучше больше какао чем меньше, поэтому завтра увеличу его кол-во. Сегодня пекла с вишней.

Стеллочка, спасибо за вкусный рецепт цветок


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9747
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кекс шоколадный "Заварной"

« Ответ #6 : 04.12.2016 00:42 »

И как это я мимо такого рецепта столько лет ходила ? Сама не понимаю, у нас же шоколадная выпечка в фаворитах .
Ну, это недоразумение мы исправим, потому как кексики нам очень понравились, выпекала только мелкими кексами, дети почему-то так больше любят. У меня всё по рецепту, часть масла заменила шоколадным (его, собственно, мне и надо было пристроить), какао слегка уменьшила, ликёр яичный. Аромат.... восторг

Словами это не передать.

Стеллочка, спасибо за ещё один шикарный рецепт в мою копилочку шоколадной выпечки восторг


	Записан

Ёлочка

Офлайн

Сообщений: 1801
Благодарили: 708

Re:Кекс шоколадный "Заварной"

« Ответ #7 : 10.02.2017 12:11 »

Стеллочка, несу СПАСИБО. Очень вкусные кексики, но делаю без какако. Очень стыдно,делала так много раз но отчитываюсь только сейчас.... Даже форму специально купила.такая прикольная, в сложенном состоянии


	Записан

bambalbi

Офлайн

Сообщений: 414
Благодарили: 196

Re:Кекс шоколадный "Заварной"

« Ответ #8 : 29.03.2017 16:54 »

Стеллочка, долго-долго я несла своё спасибо! И приготовить успела не один раз! Но я пришла! С вот таким большим пребольшим СПАСИБО!!! И с поцелуями в обе щеки!
Вариант в виде торта с кремом. Очень вкусно! Спасибо огромное!
Ты чудо!


	Записан

Ёлочка

Офлайн

Сообщений: 1801
Благодарили: 708

Re:Кекс шоколадный "Заварной"

« Ответ #9 : 27.04.2017 12:56 »

Стеллочка, опять с отчетом к тебе и со спасибо

И опять без шоколада!!! смущение

Добавила только куркуму (стала теперь после твоих куличиков ее добавлять в выпечку)!!!! согласие

Она такая красивая получается, желтенькая (видно я очень по солнцу соскучилась)..
Опять же мои младшие проглотики заценили хочу

... СПАСИБО ТЕБЕ ЗА ВКУСНЯТИНУ!!!!!
За фото прости, это хорошо успела на работу утащить...дома уже к позднему вечеру не было...


	Записан

Ёлочка

Офлайн

Сообщений: 1801
Благодарили: 708

Re:Кекс шоколадный "Заварной"

« Ответ #10 : 25.07.2017 10:57 »

Стеллочка, извини, что без фото....Испекла опять твои ВКУСНЮЩИЕ кексики хочу

.....Порадовала мамочку!!!! Она ела и нахваливала,просила рецепт, что бы старшей сестре передать!!!! ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО ТЕБЕ ЗА РЕЦЕПТ!!!!!


	Записан

Ёлочка

Офлайн

Сообщений: 1801
Благодарили: 708

Re:Кекс шоколадный "Заварной"

« Ответ #11 : 20.11.2017 14:23 »

Стеллочка,угощала меня сестра кексом Монарх (рецепт взяла из книжечки к форме Монарх). Вписала у нее рецепт. Когда готовила думаю, что-то он мне напоминает...... ожидание

Да-да-да. Только без шоколада и какао....
Принимай еще раз отчетик..И еще разница в кексах - одни ставила в холодную духовку, другая партия пошла в горячую...

а это в горячую

Стеллочка, спасибо еще раз за вкуснятину любовь

,пекла двойную порцию....Детям в школу,себе на работу...
спасибо

Эти кексики прочно прижились в нашей семье!!!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9747
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кекс шоколадный "Заварной"

« Ответ #12 : 17.10.2018 16:21 »

А у меня вчера опять была операция "утилизация", собралось в морозилке куча всевозможных кремиков (масляный, сметанный, сливочный, глазурь шоколадная), так удачненько я всё пристроила ням

Только не учла, что крем уже сладкий, надо было сахара количество уменьшить. Мне сладковато, а муж сказал: не выдумывай!!!! Всего в меру супер

Стеллочка, я не уверена, что приличная фотосессия состоится, потому принесла фото с работы. Мой завтрак ... пожалуйста

второй


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Кекс шоколадный "Заварной"

« Ответ #13 : 05.07.2020 17:49 »

Стеллик, народ оценил! супер


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Кекс шоколадный "Заварной"

« Ответ #14 : 04.04.2021 09:58 »

Изумительный кекс! ложка


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать