Шаурма (дёнер) постная (варианты)

Вот так и становятся вегетарианцами... подмигивает

Шаурма (дёнер) постная

Как минимум на 4 порции:
1 баклажан 300 г
1 цуккини 300 г
1 сладкий перец 300 г
сухой чеснок, приправа для пиццы
2 ст.л. растительного масла
Салат:
белокочанная или пекинская капуста ~150-200 г
1 луковица 80 г
половина салатного огурца
10 помидорчиков черри
Соус:
150 г вкусного кетчупа
150 г майонеза
1 зубочек чеснока
Кроме того:
пышный или тонкий лаваш

Смешать кетчуп, майонез, измельчённый чеснок и поставить в холодильник настояться.
Лук нарезать тонкими полукольцами, замариновать в огуречном рассоле.
Баклажан и цуккини нарезать вдоль ломтиками толщиной 0,5 см. Ломтики нарезать поперёк брусочками толщиной 0,5 см. Полить маслом, перемешать, посыпать чесноком и приправой для пиццы, перемешать. Не солить! Выложить овощи в противень, выстеленный бумагой для выпечки, в один слой (!). Запекать при температуре 250 °С (конвекция 230 °С) 15-20 минут. Через 10 минут добавить сладкий перец, нарезанный крупной лапшой, перемешать.
Приготовить салат. Капусту нашинковать как можно тоньше, добавить тонко нарезанный полукольцами очищенный огурец, нарезанные колечками помидоры, маринованный лук, обсушенный на бумажном полотенце. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень. Салат не солить!
Если у вас тонкий лаваш, смазать его соусом, сверху выложить запеченные овощи и салат, завернуть плотным рулетом и подавать.
Если у вас большой пышный лаваш, разрезать его на 4 части. Каждую часть подогреть (я поставила на несколько секунд в выключеную горячую духовку), надрезать поперёк, смазать изнутри соусом. Вложить в лаваш запеченные овощи, салат и подавать.
Вкусно до одури! ням

От Главного дегустатора звездопад!

Овощи положила рядом с шаурмой, чтобы было видно, что внутри. улыбка