Кекс дешёвый

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30423
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кекс дешёвый

« Ответ #30 : 31.10.2013 14:52 »

Танечка

, раз именно на кефире такая бяка получается, может, кефир и виноват? сомнения


	Записан

Ромашка

Офлайн

Сообщений: 110
Благодарили: 34
Откуда: Россия, Тула
Ольга, со мной на ты

Re:Кекс дешёвый

« Ответ #31 : 31.10.2013 15:12 »

Цитата: chaki2005 от 31.10.2013 14:46

Я вчера сделала кексик....и изюмчик,и клюквочку,и орешки с кокосовой крошкой,а он.... смущение

:31:глевкий.....даже пропитала потом (сок от закатанных персиков+водочка)
Не первый раз делаю на кефире,и у меня не получается....Почему? краснеет

Сначала поднялся,а потом почти как лепешка стал....Такой кешмар :22:даже стыдно выставлять...Что не так?

У меня так было однажды. Разрыхлитель был плохой. И срок годности нормальный, а плохой. Может подмочили его, может заморозили, или наоборот, на жаре лежал. У меня с разрыхителем частенько что-то не то бывает. (Потому что покупаю в одном и том же магазине злится

). я сейчас стараюсь содой пользоваться. С содой всегда отлично все поднимается и пропекается.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9742
Благодарили: 7217
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кекс дешёвый

« Ответ #32 : 31.10.2013 15:46 »

Дианочка-izvarina.d такие кексы аппетитные.... восторг

:5:слов нет... хочу

:19:А я вот на такие формочки давно засматриваюсь,это ты у Лилички заказывала? Мне вот интересно,в них кексы можно печь без дополнительной формы ? Они не деформируются при выпечке от тяжести теста?


	Записан

izvarina.d

Офлайн

Сообщений: 145
Благодарили: 61
Откуда: Украина, Винница
Если нельзя, но очень хочется, то можно!

Re:Кекс дешёвый

« Ответ #33 : 31.10.2013 15:56 »

Цитата: NIZA от 31.10.2013 15:46

Дианочка-izvarina.d такие кексы аппетитные.... восторг

:5:слов нет... хочу

Оль, спасибо! цветок

Да, у Лили. Я их в тефлоновый планшет ставлю. Без формы, таки деформируются. согласие

Цитата: chaki2005 от 31.10.2013 14:46

Я вчера сделала кексик....и изюмчик,и клюквочку,и орешки с кокосовой крошкой,а он.... смущение

Сначала поднялся,а потом почти как лепешка стал....Такой кешмар :22:даже стыдно выставлять...Что не так?

chaki2005, Танюш, закажи рыхлик, в империи хлеба, и будет тебе счастье. Я на него уже давно перешла супер

, поднимает выпечку отменно, и самое главное, нет характерного запаха, т.е. выпечка пахнет выпечкой, а не содой и пр. Кстати, совсем не дорогой. цём


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9742
Благодарили: 7217
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кекс дешёвый

« Ответ #34 : 31.10.2013 15:58 »

Цитата: izvarina.d от 31.10.2013 15:56

Оль, спасибо! цветок

Да, у Лили. Я их в тефлоновый планшет ставлю. Без формы, таки деформируются. согласие

Спасибо,я только хотела заказать себе такие,значит и планшет надо заказывать сомнения

Цитата: izvarina.d от 31.10.2013 16:04

У Лили, вроде, планшет дороже. В мэтро глянь.

Да...планшет,я думаю сейчас купить не проблема :girl_wink:Хотя,я вот сейчас подумала,это ж можно использовать и простые формы для кексов в качестве планшета,у меня куча разнокалиберных есть подмигивает


	Записан

chaki2005

Новичок

Офлайн

Сообщений: 35
Благодарили: 13
Откуда: Украина, Киев
Таня на "ты" много всего

Re:Кекс дешёвый

« Ответ #35 : 31.10.2013 16:14 »

Цитата: Stern от 31.10.2013 14:52

Танечка

, раз именно на кефире такая бяка получается, может, кефир и виноват? сомнения

Это не первый раз....может это не мое тесто... смущение

Единственное,на что я могу грешить-это,когда я взбиваю яйцо с сахаром,а потом добавляю кефир с раст.маслом.то уже надо просто все аккуратно смешать,а не лупасить миксером...
Недавно делала тоже какой-то кексик,и у меня был остаток домашнего йогурта-та же картина... слёзы


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Кекс дешёвый

« Ответ #36 : 10.12.2013 16:53 »

Стелла,если сюда употребить готовую маковую начинку , то кефирчика поменьше ? и если кефира всего полстакана ,что можно придумать ?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30423
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кекс дешёвый

« Ответ #37 : 10.12.2013 17:37 »

Мариша, а ты всё в одном стакане заколоти - кефир, маковую начинку, может какую ложку сметанки найдёшь, ряженку, простоквашу...и до верха.


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Кекс дешёвый

« Ответ #38 : 10.12.2013 19:35 »

Стелла,принимай отчет и не суди строго : я его "слепила из того,что было ". краснеет

Коричневый из-за меда ,сахара совсем мало оказалось. Мне кажется,немного плотноват -тесто надо было пожиже сделать. Еще не разрезала ,жду семью домой . Спасибо,Стелла,за рецепт и за дружескую помощь ! Сидеть не будем !! смех