Вафли картофельно-творожные мягкие

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30447
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Вафли картофельно-творожные мягкие

« : 16.01.2018 10:36 »

Вафли картофельно-творожные мягкие

550 г отварного картофеля в мундире (6 средних картофелин или просто 500 г вчерашнего пюре)
1 луковица 50 г
250 г пастообразного творога
3 яйца
30 г растопленного сливочного масла
сухой чеснок, мускат
соль, перец
100 г муки

Картофель очистить, натереть на мелкой тёрке. Добавить остальные составляющие и тщательно вымесить (месила ручным миксером, крючками для теста).
Вафельницу разогреть, смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять мокрой рукой,жарить до румяного цвета. У меня получилось 7 закладок.
Подавать вафли горячими (я готовые в духовке держала при Т 100 °C) с крем-сыром или с французским дипом.
Если вы просто поджарите картофельные лепёшечки на сковородке, я не буду возражать.
Вкусно до безобразия!!! ням


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Вафли картофельно-творожные мягкие

« Ответ #1 : 21.01.2018 21:17 »

Стеллочка, у меня не совсем творожные, вернее, совсем не творожные согласие

Была картошка в мундире и домашний йогурт, все остальное по рецепту. Очень вкусные лепешечки получились, такие мягонько-ароматные.
Спасибо тебе, дорогая, за рецепт любовь