Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (3.6%)
Приготовил(а), буду повторять! - 27 (96.4%)
Проголосовало пользователей: 28

Страниц: [1] 2   Вниз
Печать
Автор Тема: Куриные отбивные в белковом кляре  (Прочитано 18829 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 08.12.2017 08:47 »
Рецепт из серии "Куда девать оставшиеся белки?" улыбка

Куриные отбивные в белковом кляре



1 яичный белок на 3 маленькие отбивные.
Куриное филе нарезать ломтиками толщиной 1 см. Слегка отбить, посолить, поперчить, тонко смазать с обеих сторон маринадом (например, майонезом) и оставить мариноваться как минимум час. Запанировать отбивные в муке (панировку прижать рукой). Белок взбить со щепоткой соли в тягучую пену (т.е. по нашим понятиям слегка недовзбить).
В сковороде разогреть растительное масло. Ложкой смазать поверхность отбивной взбитым белком и осторожно опустить смазанной стороной в разогретое масло. Смазать белком (тоже ложкой) вторую сторону. Жарить до румяного цвета.
Вкуснота и красота невыносимая!  ням восторг супер
Записан
celfh

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 107
Благодарили: 114
« Ответ #1 : 08.12.2017 12:17 »
Очень аппетитно!!! Стелла, ты грудку используешь?
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 08.12.2017 14:10 »
Спасибо, Танюша!  поцелуй любовь
Это были так называемые «минутные стейки» из куриной грудки.
Записан
celfh

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 107
Благодарили: 114
« Ответ #3 : 08.12.2017 18:42 »
Вот,  реверанс


Стелла, правда, очень вкусно,  сочно и никаких лишних телодвижений. Спасибо! ням супер любовь
У меня было филе голени. Прожарились замечательно ням
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #4 : 13.12.2017 20:06 »
Сняла с домашней курицы грудку специально для этих отбивных.
Ну, ОЧЕНЬ вкусно!  ням восторг
спасибо
Записан
celfh

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 107
Благодарили: 114
« Ответ #5 : 25.12.2017 19:37 »
Стелла, это опять я цветок  Уже третий раз готовлю эти отбивные  ням  Очень выручают, замариновала и ужин обеспечен, да не  на один день. И очень-очень вкусный ужин. В этот раз делала в соусе терияки, но для большей сочности, положила десертную ложку майонеза.  Спасибо, моя дорогая супер
 


И так уж, к слову. Замариновала я их где-то в прошлую среду. Но не могу же каждый день кормить отбивными,  поэтому контейнер поставила на балкон, сейчас у нас где-то -5, на балконе +1. Прекрасно хранятся. супер
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #6 : 30.04.2018 18:25 »
Стеллик, ну, очень вкусно!  ням супер
спасибо
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #7 : 19.07.2018 13:54 »
Стеллик, принимай мой скромный ужин! глазки ням ням
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #8 : 12.10.2019 15:30 »
Стеллик, принимай отчёт!  улыбка Всё, что осталось!  хихи
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #9 : 19.06.2020 11:02 »
Не могли остановиться! ложка хочу ням
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #10 : 22.08.2020 10:05 »
Готовила куриные бёдра.  супер Не могли остановиться! ложка хочу ням
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #11 : 04.01.2021 12:10 »
Очень вкусно было, муж хвалил!  ложка хочу ням
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #12 : 02.04.2021 20:53 »
Евочка готовила. ложка хочу ням
Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!
« Ответ #13 : 24.12.2021 18:15 »
Сегодня отбивные по этому рецепту  пожалуйста

На гарнир был банош, но не сфоткала
Очень вкусно!  ням ням ням
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #14 : 23.01.2024 07:55 »
Очень вкусно! ням Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
Страниц: [1] 2   Вверх
Печать
Перейти в:  

26.11.2024 02:13
Последние темы
Торт "Три шоколада"
25.11.2024 19:43
от NIZA
Чиабатты "Быстрые"
25.11.2024 17:15
от Lenok_cn
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
25.11.2024 11:30
от Stern
Новые рецепты от Stern
25.11.2024 11:27
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
24.11.2024 08:01
от sveta_3ay4ik
Булочки картофельные постные
24.11.2024 07:24
от Stern
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 14:16
от Stern
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 14:15
от Stern
Курица терияки
23.11.2024 14:13
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
23.11.2024 14:12
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
23.11.2024 14:11
от Stern
Салат "Оливье"
23.11.2024 14:10
от Stern
Коктейль «Шприц 43»
23.11.2024 11:43
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.11.2024 09:12
от Stern
Тыквенная каша с рисом
23.11.2024 08:50
от NIZA
Рулет лимонный "Полуштернаммчик"
23.11.2024 07:59
от Stern
>