Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 1 (100%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Маффины (базовый рецепт)  (Прочитано 10237 раз)
tatulja12
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 70
Благодарили: 36
Откуда: Россия, Новгородская обл.
« : 19.12.2010 18:32 »
Нашла сегодня базовый рецепт маффинов, хочу и вам предложить:
375 г муки
65 г сахара
75 г сливочного масла
1 яйцо
225 мл молока
1 ст.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
Масло растопить, остудить, смешать с яйцом и молоком. Отдельно смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, соль. Сухие всыпать в жидкие и замесить тесто. Выложить тесто в форму для маффинов или в кексовые формочки. Выпекать в предварительно разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.
Вот что у меня получилось:не очень фотогенично, корявенько, но... что получилось


Радикал глючит, в разрезе не вставить. раздумье слёзы
Выпекала в силиконовой форме на 12 штук. Теста получилось порядочно, пришлось раскладывать не на 2/3 формы, а до самого верха.

Ну что сказать, тесто подойдет для любых маффинов: сладких и соленых. Только для сладких сахарку можно прибавить, а для соленых наоборот, убавить. Просится сюда какой-нибудь наполнитель: изюм, сухофрукты, шоколад и т.д. В общем мне понравились, мяконькие, нежные и не очень сладкие, с чайком, кофейком в самый раз.
Записан
Bуblichkа

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 229
Благодарили: 125
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 28.12.2011 15:18 »
Танюшка спасибо за рецептик, вот делала давненько- а с отчетиком притопала только щас!!! Добавила маку малость-так для разнообразия, и уже с кокао тоже делала-всегда отлично получается!!! Спасибо за простоту и вкусноту!!!
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.11.2024 06:57
Последние темы
Анонс! Скоро на форуме!
22.11.2024 06:48
от Stern
Новые рецепты от Stern
22.11.2024 06:45
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern
Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
20.11.2024 17:37
от Stern
Тыквенные лепёшки в аэрогриле
20.11.2024 13:44
от Stern
Блинчики на кефире заварные
20.11.2024 13:25
от Stern
Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
20.11.2024 10:34
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
20.11.2024 10:34
от Stern
Картофельники Герцогиня
20.11.2024 10:33
от Stern
Рулет бисквитный медовый
20.11.2024 09:49
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
20.11.2024 09:49
от Stern
Курица в чайном маринаде
20.11.2024 08:59
от Stern
Салат из капусты с морковью острый
20.11.2024 08:25
от Stern
Холодец
20.11.2024 08:24
от Stern
Пюре из замороженного зелёного горошка
19.11.2024 17:07
от Stern
Сырники в вафельнице
19.11.2024 16:50
от Stern
Картошка со сметаной
19.11.2024 13:48
от Stern
Рулет из лаваша с руколой и морковью (Wrap)
19.11.2024 13:47
от Stern
Салат «Двойной»
19.11.2024 11:38
от Stern
Новые рецепты форумчан
19.11.2024 11:32
от Stern
Суп полевой с яйцом
19.11.2024 11:13
от sveta_3ay4ik
Рассольник с кабачками и сметаной
19.11.2024 11:11
от Stern
>