Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (4%)
Приготовил(а), буду повторять! - 24 (96%)
Проголосовало пользователей: 25

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты с черносливом и орехами по-грузински  (Прочитано 10063 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 09.08.2017 10:24 »
 Котлеты с черносливом и орехами по-грузински



10 шт. чернослива 50 г
1 ст.л. коньяка
500 г мясного фарша (50:50 говядина, свинина)
1 луковица 100 г
2-3 зубка чеснока
50 г очищенных грецких орехов
пучок кинзы 50 г
1 яйцо
1 белок
хмели-сунели
соль, перец

Чернослив мелко нарезать и залить коньяком (лучше накануне), перемешать, отставить до впитывания коньяка.
Орехи слегка поджарить на сухой сковороде.
Мясо, лук, чеснок, чернослив, орехи пропустить через мясорубку.
Кинзу вымыть, хорошо обсушить, оборвать листочки, мелко нарезать, добавить к фаршу. Всыпать специи, добавить яйцо и тщательно вымешать фарш. Сформовать котлеты толщиной 1 см (у меня получилось 10 штук).
Белок слегка взбить со щепоткой соли. Смазать котлеты белком и поджарить в растительном масле на медленном огне до румяной корочки. Когда котлеты подрумянятся с одной стороны, перевернуть их и накрыть крышкой.
Вкуснота невыносимая !!!  ням восторг супер
Если нет коньяка, залейте чернослив кипятком. Если не любите кинзу усмешка, возьмите петрушку.  
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #1 : 03.09.2017 16:04 »
Стеллик, хотела сделать, как говорит Оленька-Ница, гламурное фото, но какой там!  печаль Пришли дети и внуки и кончились котлеты!  смех Последнюю пришлось срочно фоткать!  растерянный Зато все очень хвалили!  супер Котлеты действительно замечательные!  ням супер

спасибо
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #2 : 12.01.2019 23:17 »
Царские котлеты!  хочу ложка Часть в панировке по просьбе мужа.  улыбка

спасибо
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #3 : 10.04.2019 21:32 »
Семья в восторге!  ням ложка хочу
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #4 : 14.05.2020 14:17 »
Девочки, подтягивайтесь!  ложка Это оооооооочень вкусно!  хочу хочу хочу
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« Ответ #5 : 05.06.2020 14:14 »
Очень вкусные котлетки  любовь
Фоток нет, лень было. Мы с сыночком совсем не по котлетам, не любим их, но эти нам понравились  восторг
Спасибо за рецепт  цветок цём
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #6 : 22.09.2020 13:16 »
Хорошо, что Оля  любовь пришла, а то я уже думала, что так и буду здесь в одиночестве вкусняшками наслаждаться!  ложка хочу ням
Записан
Светлана

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....
« Ответ #7 : 02.07.2022 14:48 »
Очень вкусные котлетки,  супер фарш из говядины и баранины.
Стеллочка, спасибо за рецепт!
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #8 : 02.07.2022 14:55 »
Светик, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.11.2024 00:33
Последние темы
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 17:31
от Stern
Новые рецепты от Stern
22.11.2024 11:34
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.11.2024 06:48
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern
Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
20.11.2024 17:37
от Stern
Тыквенные лепёшки в аэрогриле
20.11.2024 13:44
от Stern
Блинчики на кефире заварные
20.11.2024 13:25
от Stern
Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
20.11.2024 10:34
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
20.11.2024 10:34
от Stern
Картофельники Герцогиня
20.11.2024 10:33
от Stern
Рулет бисквитный медовый
20.11.2024 09:49
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
20.11.2024 09:49
от Stern
Курица в чайном маринаде
20.11.2024 08:59
от Stern
>