Шарлотка низкокалорийная

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Шарлотка низкокалорийная

« : 21.05.2017 15:49 »

Шарлотка низкокалорийная

- Яйцо куриное 2шт
- Сахар 80г
- Ванильный сахар 8г
- Кислое молоко или кефир 60г
- Мука пшеничная 135г
- Сода 2г
- Разрыхлитель 2г
- Яблоки 1400г
- Масло оливковое 2г
- Корица или ароматизатор ром по желанию.

Ставим взбиваться яйца до побеления, у меня это занимает около 10 минут. Потом добавляем в них сахар +ван сахар тонкой струйкой и продолжаем взбивать до растворения сахара, около 5 минут.
Пока взбиваются яйца, сковороду, у меня диаметр 26 см, смазываем оливковым маслом. Яблоки режем на 4 части, вынимаем семечки и еще каждую часть режем пополам (всего получится 8 частей) и набиваем ими сковороду доверху.

   Во взбитые с сахаром яйца выливаем кислое молоко или кефир и высыпаем муку смешанную с содой и разрыхлителем. Аккуратно вмешиваем муку лопаточкой (взбивать нельзя), тесто не должно сильно осесть.
   Выливаем тесто на яблоки, я это делаю кругами от края к центру, и распределяем по поверхности лопаточкой без фанатизма.
   Выпекать при температуре 180 грудусов столько же, сколько обычную шарлотку. У меня древняя газовая духовка, я ее раскочегариваю на максимальной мощности, потому ставлю шарлотку и убавляю до 180 и выпекается ровно час.
   Вынимаем сковородку, доем остыть примерно минут 20, проходимся лопаткой по краю, чтобы тесто отлипло от сковороды и вынимаем методом двойного переворачивания. Накрываем полотенцем.
   Вкусно и в горячем и в холодном виде.

И калорийность


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Шарлотка низкокалорийная

« Ответ #1 : 25.05.2017 14:09 »

Я ее через день пеку. Она у нас всегда есть. Я не знаю менее калорийного и такого же быстрого в приготовлении пирога.

Сегодня яблок больше 1562г, калорийность ниже, 96кк.
Я думаю скоро можно будет название менять. Вместо шарлотка, что то типа .....яблоки и где то там чуть чуть теста)))))))))))))