Шарлотка низкокалорийная

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Шарлотка низкокалорийная

« : 21.05.2017 15:49 »

Шарлотка низкокалорийная

- Яйцо куриное 2шт
- Сахар 80г
- Ванильный сахар 8г
- Кислое молоко или кефир 60г
- Мука пшеничная 135г
- Сода 2г
- Разрыхлитель 2г
- Яблоки 1400г
- Масло оливковое 2г
- Корица или ароматизатор ром по желанию.

Ставим взбиваться яйца до побеления, у меня это занимает около 10 минут. Потом добавляем в них сахар +ван сахар тонкой струйкой и продолжаем взбивать до растворения сахара, около 5 минут.
Пока взбиваются яйца, сковороду, у меня диаметр 26 см, смазываем оливковым маслом. Яблоки режем на 4 части, вынимаем семечки и еще каждую часть режем пополам (всего получится 8 частей) и набиваем ими сковороду доверху.

   Во взбитые с сахаром яйца выливаем кислое молоко или кефир и высыпаем муку смешанную с содой и разрыхлителем. Аккуратно вмешиваем муку лопаточкой (взбивать нельзя), тесто не должно сильно осесть.
   Выливаем тесто на яблоки, я это делаю кругами от края к центру, и распределяем по поверхности лопаточкой без фанатизма.
   Выпекать при температуре 180 грудусов столько же, сколько обычную шарлотку. У меня древняя газовая духовка, я ее раскочегариваю на максимальной мощности, потому ставлю шарлотку и убавляю до 180 и выпекается ровно час.
   Вынимаем сковородку, доем остыть примерно минут 20, проходимся лопаткой по краю, чтобы тесто отлипло от сковороды и вынимаем методом двойного переворачивания. Накрываем полотенцем.
   Вкусно и в горячем и в холодном виде.

И калорийность


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Шарлотка низкокалорийная

« Ответ #1 : 25.05.2017 14:09 »

Я ее через день пеку. Она у нас всегда есть. Я не знаю менее калорийного и такого же быстрого в приготовлении пирога.

Сегодня яблок больше 1562г, калорийность ниже, 96кк.
Я думаю скоро можно будет название менять. Вместо шарлотка, что то типа .....яблоки и где то там чуть чуть теста)))))))))))))


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Шарлотка низкокалорийная

« Ответ #2 : 25.05.2017 15:13 »

БуБушечка, замечательный рецепт и такие же шарлотки супер

!!!

И где Вы, девушка, только время на готовку находите девочка1

?!

У меня замороженной Антоновки вагон вай дод

...а)!!! и маленькая тележка ж ещё семён семёныч

...

Говорят, что с замороженными отличная шарлотка получается супер

, рискнуть что ли раздумье

?

P.S. У меня мама тоже обожает ~~много яблок, мало теста~~ яблоки в тесте ням

...

Мне порой кажется, что если я "забуду" залить яблоки тестом, она даже и не заметит mosking

...


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Шарлотка низкокалорийная

« Ответ #3 : 25.05.2017 16:02 »

Крошик))))))))))))))))), не знаю как будет с замороженными. Тут они после приготовления не совсем в кашу, форму держат.


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3676
Благодарили: 3480
Откуда: Украина, Сумы

Re:Шарлотка низкокалорийная

« Ответ #4 : 27.07.2017 11:21 »

Бубушенька, спасибо тебе за низкокалорийную реверанс

Она у меня еще и бюджетная, яблоки свои, правда еще кислые и мелкие.
Надо чтоб кусочки были покрупнее.
Теплая было кисловато, но на утро вполне супер

Поспеют яблоки, сделаю еще хочу


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Шарлотка низкокалорийная

« Ответ #5 : 29.07.2017 21:49 »

mamalex, отличная шарлоточка. Спасибо за отзыв.


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать