Перец, фаршированный кабачками

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30443
Благодарили: 23307
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Перец, фаршированный кабачками

« : 18.12.2010 21:55 »

Перец, фаршированный кабачками

3 средне-маленьких цуккини
1 большая луковица
100 г сметаны
125 г бекона (можно и без него)
кусочек твёрдого сыра
6 больших сладких перцев

Кабачки разрезать вдоль на 4 части, смазать оливковым (любым растительным) маслом и запечь в духовке до румяной корочки (если сорт не цуккини, кабачки почистить). Лук нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета в минимально возможном кол-ве растительного масла. Добавить бекон, нарезанный кубиками, запеченные кабачки, нарезанные кубиками. Тушить до выпаривания жидкости. Добавить одну столовую ложку муки, перемешать, добавить сметану, довести до кипения, всыпать натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр, перемешать, довести до вкуса (соль, перец ), всыпать мелко рубленную петрушку.
Из сладкого перца осторожно удалить семена и плодоножки, выдержать несколько минут в кипятке, нафаршировать кабачковым фаршем, завернуть каждый перец в фольгу и запечь в духовке при температуре 180 °С минут 15.
Сказать, что это вкусно - ничего не сказать!!! ням


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Перец, фаршированный кабачками

« Ответ #1 : 07.08.2015 20:30 »

Тааак... Сейчас вопросами завалю... Готова? mosking

Можно ли это сделать из перцев, которые у нас растут. Они вроде как болгарские сладкие, но не такие красивые, зеленоватые и не совсем мясистые?
А если кабачок не запекать разрезав на 4 части, а сразу порезать на кубики и запечь?
Ну бекон я само собой выкину... Может туда грибов засунуть? сомнения


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30443
Благодарили: 23307
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Перец, фаршированный кабачками

« Ответ #2 : 07.08.2015 20:44 »

Всегда готова!

Перец пойдёт любой, Ленчик. Ты его только в кипяточке побланшируй и красота.
Кабачки можешь и кубиками запечь.
Грибов не надо, просто возьми 1 кг кабачков.


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Перец, фаршированный кабачками

« Ответ #3 : 07.08.2015 21:20 »

Хорошо, поняла. Только я вот в первых строках своего письма забыла спросить... А так принципиально снимать с кабачков кожу? У меня не цукини... Но очень хорошенькие молоденькие кабачочки!


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30443
Благодарили: 23307
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Перец, фаршированный кабачками

« Ответ #4 : 07.08.2015 21:57 »

Если кожа не грубая, не снимай, Ленчик, пропечётся. согласие


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Перец, фаршированный кабачками

« Ответ #5 : 20.08.2015 21:23 »

Стелла, забыла отчитаться. Вот исправляюсь! Спасибо тебе за Нямочку ))) Очень вкусный получился ужин. Нам понравилось! Перец не такой красивый, как у тебя, но на вкус это не повлияло любовь