Печень с луком и яблоками

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Печень с луком и яблоками

« : 25.09.2016 10:13 »

Идея из программы "Смак" от Л.Гузеевой.

Печень с луком и яблоками

250 г печени (я готовила говяжью)
250 г лука
1 кисло-сладкое яблоко 200 г
50 мл белого вина (использовала полусухое)
2 ст.л. растительного масла
15 г сливочного масла
соль, перец по вкусу

В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла. Лук очистить, нарезать кружочками толщиной примерно 3 мм, разобрать на колечки. Припустить лук до мягкости и вкусного запаха. Как только лук начнёт поджариваться, выложить его в миску (масло оставить в сковороде). Яблоко очистить, нарезать в зависимости от размера, кольцами или полукольцами толщиной примерно 3 мм, быстро поджарить до румяного цвета, влить вино, выпарить. Выложить яблоки к луку. Печень вымыть, обсушить, удалить плёнки и желчные протоки, нарезать тонкими брусочками (как на бефстроганов). В сковороду влить 1 ст.л. растительного масла и готовить печень до посветления. Выложить к луку и яблокам. Протереть сковороду бумажным полотенцем. Растопить в сковороде сливочное масло, выложить содержимое миски (без сока, который стек). Довести печень до готовности, посолить, поперчить и подавать.
Вкусно до безобразия! ням


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Печень с луком и яблоками

« Ответ #1 : 07.10.2016 12:29 »

Пришла с вопросами очки

Печень у меня куриная - пойдет? Если ее брать двойную порцию, то все удваивать и вино? Не захмелею потом? mosking


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печень с луком и яблоками

« Ответ #2 : 07.10.2016 13:31 »

Рассказываю! весёлый

Куриная печень всегда пойдёт! супер

Порцию вина удваивай, Светуля, оно выпаривается очень быстро. согласие


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Печень с луком и яблоками

« Ответ #3 : 07.10.2016 14:37 »

Я знала!

Я вот прямо сразу поняла, что это очень-очень вкусно! ням

Эти яблочки в вине и с луком хочу

Мням-мням

Стеллочка! Спасибище за рецепт! цём


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печень с луком и яблоками

« Ответ #4 : 28.06.2017 15:45 »

Готовила на выезде, сорвала овации, было очень приятно! краснеет


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Печень с луком и яблоками

« Ответ #5 : 23.08.2017 08:43 »

Это такая смакота, скажу я вам, эта печёночка! хочу

И как это я до сих пор её не готовила. Вкусно ....нереально. ням

Стеллочка, спасибо тебе огромное! Ты же знаешь, что для нас такие рецепты. восторг

Признаюсь чесно и откровенно: готовил муж, я морально поддерживала. смущение

(Фото 100% не обещаю, бо у нас хронический аншлаг, но ежели вдруг, лови в вайбере. подмигивает

)


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Печень с луком и яблоками

« Ответ #6 : 22.09.2017 22:38 »

Стеллочка, похоже, эта печенка у нас уже на ПМЖ, обожаем её! восторг

Дети на ужин сегодня приходили, мы долго и не раздумывали, что приготовить.
Правда без небольшой отсебятины не обошлось - добавили немножко куриной филешки (обжаривали отдельно ). Малышня наша печень не очень лю.. , а так все были довольны! супер


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печень с луком и яблоками

« Ответ #7 : 15.02.2018 09:58 »

По спецзаказу. ням


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печень с луком и яблоками

« Ответ #8 : 18.04.2018 19:00 »

На полтора кг говяжьей печени, как говорит Олечка-Niza, наш размерчик. Печень удачная попалась , вкусно до одури! ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Печень с луком и яблоками

« Ответ #9 : 10.09.2018 15:00 »

Любим мы эту печёночку просто до невозможности хочу

Вчера готовили из куриной печени и ароматнейших Вилковских яблок. Получилось вообще бомбезно восторг

Фото поховастенькое, но для порядка пусть будет подмигивает


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Печень с луком и яблоками

« Ответ #10 : 15.11.2018 03:59 »

Бомбезная печёночка восторг

Товарищи,кто ещё в раздумиях??? Уверяю вас: теряете время подмигивает


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Печень с луком и яблоками

« Ответ #11 : 23.11.2018 19:57 »

Безумно вкусная печенка, особенно с яблоками ням

Готовила бы очень часто, но пока сегодня на одном блинчике электроплиты все это пожарила, прошло часа два молчу

Но мои страдания были вознаграждены! глазки

Поужинали и получили море удовольствия! ням


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Печень с луком и яблоками

« Ответ #12 : 01.01.2019 20:01 »

Стеллочка! Добавлю еще один восторженный отчет, но без фото.
Вернулись со свахой из театра и я быстренько соорудила ужин - пока варилась паста, я приготовила эту печень (после кроликов осталось две очень большие).
Сваха сначала даже не поняла почему так вкусно, очень хвалила ням

И что мне нравится - быстро, ко всем остальным достоинствам! глазки

Так что почитателей прибавилось! цём


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Печень с луком и яблоками

« Ответ #13 : 28.01.2019 23:53 »

Я по мотивам............обжарила лук на оливковом, потом яблоко туда же, потом печень. Мой ребенок последний раз не стал есть печень, потому что мы ее редко готовим. Эту слупил)))) Спасибо за рецепт.


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Печень с луком и яблоками

« Ответ #14 : 10.03.2019 10:54 »

Наконец-то поняла как выглядит и где тут (в Германии) искать печень mosking

, приготовила любимое блюдо сыночка, да и все остальные участвовали с удовольствием! весёлый

Стеллочка! Благодарю от всего семейства! цём


	Записан

Страниц: [1] 2 3 Вверх

Печать