Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (3.6%)
Приготовил(а), буду повторять. - 27 (96.4%)
Проголосовало пользователей: 28

Страниц: [1] 2   Вниз
Печать
Автор Тема: Овощное рагу «Лето в сковородке»  (Прочитано 18383 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 19.08.2016 07:10 »
Овощное рагу «Лето в сковородке»



2 ст.л. растительного масла
2 луковицы 250 г
5 зубков чеснока
1 баклажан 300 г
1 цуккини 300 г
2 сладких перца 450 г
2 твёрдых помидора 400 г
100 мл овощного бульона (использовала порошковый)
по 0,5 ч.л. растёртых в пыль розмарина и тимьяна
сухой чеснок
соль, перец
3 веточки базилика
150-200  г сыра фета или вкусной брынзы

Готовим в глубокой сковороде с антипригарным покрытием. В разогретое растительное масло закладываем по очереди, после каждой закладки перемешиваем и накрываем крышкой:
лук - нарезать вдоль тонкими ломтиками,
чеснок - нарезать тонкой соломкой,
баклажан - вдоль на 4 части, а затем ломтиками толщиной 0,5 см (чистить не нужно)
перец сладкий - вдоль на полоски толщиной 1,5 см, а потом пополам,
кабачок - кольцами  толщиной 0,5 см,
помидоры - разрезать на 4 части, удалить сок и семена, нарезать кубиками размером 2х2 см.
Влить бульон, добавить розмарин, тимьян, сухой чеснок, перец, перемешать и тушить до желаемой степени мягкости. Когда состояние овощей вас удовлетворит, снять крышку, увеличить огонь и быстро выпарить лишнюю жидкость. Посолить с учётом вкуса брынзы.
Подавать, посыпав крупно нарезанными листьями базилика и брынзой.
Вкусно до безобразия и в горячем, и в холодном виде!  ням восторг супер
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #1 : 06.08.2017 08:21 »
Вместо бульона плеснула белого сухого вина.  ням
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #2 : 09.08.2017 16:13 »
Стеллик, спасибо за верный посыл!  цветок Очень вкусно!  ням супер

спасибо
Записан
Irina
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4093
Благодарили: 2976
« Ответ #3 : 14.08.2017 14:41 »
Очень вкусно получилось. Фото неудачное, не отражает всей прелести блюда!
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« Ответ #4 : 15.05.2019 09:44 »
Вкусное овощное блюдо, я такое очень люблю. Стеллочка, спасибо за рецепт  цём
Выпарить жидкость не получилось, побоялась овощи переварятся. Все равно вкусно.
добавляла сухое красное вино и немножко сахарку.
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #5 : 30.08.2019 10:25 »
Очень вкусное рагу, Стеллик!  ням Муж хвалил!  супер
Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!
« Ответ #6 : 28.06.2021 16:58 »
У меня без брынзы, но куча овощей и без неё невозможно хороша! ням
Очень люблю лето с изобилием овощей!  любовь

Стеллочка! Спасибо  цём цём цём
Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!
« Ответ #7 : 21.11.2021 22:15 »
Очень вкусные овощи!  ням Просто нарасхват на столе это блюдо  супер

Стеллочка! Спасибо за рецепт  любовь
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3729
Благодарили: 3548
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #8 : 29.08.2022 21:02 »
Люблю лето    хочу
Хоть в сковородке, хоть в кастрюле супер
Брокколи очень удачно пристроила ложка
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1928
Благодарили: 2075
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #9 : 05.09.2022 22:10 »
Честное слово, не думала, что будет так вкусно! Спасибо за рецепт! любовь
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6132
Благодарили: 2957
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #10 : 11.09.2022 12:30 »
 Брынзы не было, зато много разных овощей  восторг! Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  поцелуй!
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #11 : 24.06.2023 12:04 »
Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #12 : 04.08.2023 12:06 »
Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3729
Благодарили: 3548
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #13 : 08.08.2023 08:07 »
Очень вкусно  супер
Спасибо, Стеллочка  любовь
Записан
anabanana

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса
« Ответ #14 : 15.08.2023 10:45 »
Дякую, Стелочко, за рецепт! любовь
Дуже смачно  хочу, а з бринзочкою, взагалі - вогонь!  супер
Записан
Страниц: [1] 2   Вверх
Печать
Перейти в:  

25.11.2024 23:03
Последние темы
Торт "Три шоколада"
25.11.2024 19:43
от NIZA
Чиабатты "Быстрые"
25.11.2024 17:15
от Lenok_cn
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
25.11.2024 11:30
от Stern
Новые рецепты от Stern
25.11.2024 11:27
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
24.11.2024 08:01
от sveta_3ay4ik
Булочки картофельные постные
24.11.2024 07:24
от Stern
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 14:16
от Stern
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 14:15
от Stern
Курица терияки
23.11.2024 14:13
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
23.11.2024 14:12
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
23.11.2024 14:11
от Stern
Салат "Оливье"
23.11.2024 14:10
от Stern
Коктейль «Шприц 43»
23.11.2024 11:43
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.11.2024 09:12
от Stern
Тыквенная каша с рисом
23.11.2024 08:50
от NIZA
Рулет лимонный "Полуштернаммчик"
23.11.2024 07:59
от Stern
>