Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (3.6%)
Приготовил(а), буду повторять. - 27 (96.4%)
Проголосовало пользователей: 28

Страниц: [1] 2   Вниз
Печать
Автор Тема: Овощное рагу «Лето в сковородке»  (Прочитано 17357 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30321
Благодарили: 23197
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 19.08.2016 07:10 »
Овощное рагу «Лето в сковородке»



2 ст.л. растительного масла
2 луковицы 250 г
5 зубков чеснока
1 баклажан 300 г
1 цуккини 300 г
2 сладких перца 450 г
2 твёрдых помидора 400 г
100 мл овощного бульона (использовала порошковый)
по 0,5 ч.л. растёртых в пыль розмарина и тимьяна
сухой чеснок
соль, перец
3 веточки базилика
150-200  г сыра фета или вкусной брынзы

Готовим в глубокой сковороде с антипригарным покрытием. В разогретое растительное масло закладываем по очереди, после каждой закладки перемешиваем и накрываем крышкой:
лук - нарезать вдоль тонкими ломтиками,
чеснок - нарезать тонкой соломкой,
баклажан - вдоль на 4 части, а затем ломтиками толщиной 0,5 см (чистить не нужно)
перец сладкий - вдоль на полоски толщиной 1,5 см, а потом пополам,
кабачок - кольцами  толщиной 0,5 см,
помидоры - разрезать на 4 части, удалить сок и семена, нарезать кубиками размером 2х2 см.
Влить бульон, добавить розмарин, тимьян, сухой чеснок, перец, перемешать и тушить до желаемой степени мягкости. Когда состояние овощей вас удовлетворит, снять крышку, увеличить огонь и быстро выпарить лишнюю жидкость. Посолить с учётом вкуса брынзы.
Подавать, посыпав крупно нарезанными листьями базилика и брынзой.
Вкусно до безобразия и в горячем, и в холодном виде!  ням восторг супер
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30321
Благодарили: 23197
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #1 : 06.08.2017 08:21 »
Вместо бульона плеснула белого сухого вина.  ням
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #2 : 09.08.2017 16:13 »
Стеллик, спасибо за верный посыл!  цветок Очень вкусно!  ням супер

спасибо
Записан
Irina
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4093
Благодарили: 2976
« Ответ #3 : 14.08.2017 14:41 »
Очень вкусно получилось. Фото неудачное, не отражает всей прелести блюда!
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1261
Благодарили: 1343
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« Ответ #4 : 15.05.2019 09:44 »
Вкусное овощное блюдо, я такое очень люблю. Стеллочка, спасибо за рецепт  цём
Выпарить жидкость не получилось, побоялась овощи переварятся. Все равно вкусно.
добавляла сухое красное вино и немножко сахарку.
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #5 : 30.08.2019 10:25 »
Очень вкусное рагу, Стеллик!  ням Муж хвалил!  супер
Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5223
Благодарили: 3360
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!
« Ответ #6 : 28.06.2021 16:58 »
У меня без брынзы, но куча овощей и без неё невозможно хороша! ням
Очень люблю лето с изобилием овощей!  любовь

Стеллочка! Спасибо  цём цём цём
Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5223
Благодарили: 3360
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!
« Ответ #7 : 21.11.2021 22:15 »
Очень вкусные овощи!  ням Просто нарасхват на столе это блюдо  супер

Стеллочка! Спасибо за рецепт  любовь
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3676
Благодарили: 3480
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #8 : 29.08.2022 21:02 »
Люблю лето    хочу
Хоть в сковородке, хоть в кастрюле супер
Брокколи очень удачно пристроила ложка
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1878
Благодарили: 2013
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #9 : 05.09.2022 22:10 »
Честное слово, не думала, что будет так вкусно! Спасибо за рецепт! любовь
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6130
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #10 : 11.09.2022 12:30 »
 Брынзы не было, зато много разных овощей  восторг! Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  поцелуй!
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7676
Благодарили: 7421
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #11 : 24.06.2023 12:04 »
Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7676
Благодарили: 7421
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #12 : 04.08.2023 12:06 »
Очень вкусно! ням
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3676
Благодарили: 3480
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #13 : 08.08.2023 08:07 »
Очень вкусно  супер
Спасибо, Стеллочка  любовь
Записан
anabanana

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса
« Ответ #14 : 15.08.2023 10:45 »
Дякую, Стелочко, за рецепт! любовь
Дуже смачно  хочу, а з бринзочкою, взагалі - вогонь!  супер
Записан
Страниц: [1] 2   Вверх
Печать
Перейти в:  

01.11.2024 03:01
Последние темы
Новые рецепты форумчан
31.10.2024 20:35
от Stern
Кексы медовые на сметане
31.10.2024 20:21
от Stern
Тыквенные синнабоны
31.10.2024 20:20
от koziv
Тортилья с курицей и сыром
31.10.2024 20:14
от Stern
Халва домашняя
31.10.2024 18:40
от koziv
Тосты с авокадо и сыром фета
31.10.2024 18:34
от Stern
Рассольник с тыквой
31.10.2024 18:32
от Stern
Печенье песочное с ароматным штройзелем
31.10.2024 18:31
от Stern
Печенье витое масляное
31.10.2024 18:03
от koziv
Суп тыквенный с чечевицей постный
31.10.2024 14:50
от Stern
Пирожки (пирог) творожные открытые
31.10.2024 14:48
от Stern
Заправка лимонно-мятная «Мохито»
31.10.2024 14:47
от Stern
Шашлык куриный "Чистый подхалимаж"
31.10.2024 10:56
от Stern
Тефтели в кисло-сладком соусе
31.10.2024 09:31
от Stern
Салат капустный с дрессингом «Блю чиз»
31.10.2024 09:24
от Stern
Печенье "VIP"
31.10.2024 08:46
от Stern
Суп рыбный с тыквой
31.10.2024 08:28
от Stern
Паста с чесноком
31.10.2024 08:25
от Stern
Сырники с рисом (пристраиваем остатки)
31.10.2024 08:25
от Stern
Омлет с брынзой
31.10.2024 08:23
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
31.10.2024 07:20
от Stern
Новые рецепты от Stern
31.10.2024 07:18
от Stern
Маффины а-ля паннетоне
31.10.2024 07:12
от Stern
Панкейки на кокосовом молоке
31.10.2024 07:08
от Stern
Кабачковые «грибочки» в сметане
31.10.2024 07:05
от Stern
Огурцы бланшированные в уксусе
30.10.2024 19:50
от sveta_3ay4ik
Булочки а-ля бриошь
30.10.2024 16:55
от Stern
Кабачки в тесте в духовке «Крокантелла»
30.10.2024 16:53
от Stern
Тыква тушёная в сметане
30.10.2024 16:49
от Stern
Куриные грудки с лимоном и мёдом
30.10.2024 16:49
от Stern
Шашлык из свинины с минеральной водой
30.10.2024 15:59
от NIZA
Отбивные в водно-чесночном маринаде
30.10.2024 07:53
от Stern
Пюре картофельное со сметаной и яйцом
30.10.2024 07:53
от Stern
Салат из свеклы с хреном
30.10.2024 07:36
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
30.10.2024 07:34
от Stern
Тыквенное карри
30.10.2024 06:43
от Stern
Чесночное масло
29.10.2024 21:28
от Stern
Свинина в медовом маринаде "Розовая"
29.10.2024 21:26
от Stern
Пряная соль с базиликом и петрушкой
29.10.2024 20:39
от mylik.sv
Фрикадельки говяжьи в соусе терияки
29.10.2024 11:03
от Stern
>