Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)

« Ответ #525 : 29.03.2018 16:56 »

Девочки, помогите, засматриваюсь на Женькин торт, но так как его давно нет, прошу помощь зала просьба

! Как-как нужно делать эту глазурь?!Я поняла, что пудру нужно размешать с соком лимона?А зачем её нужно потом капать по каплям?И её нужно варить или просто сырую намазывать?

Цитата: poiuytrewq от 15.07.2012 13:37

Торт «Снежинка»
Готовим глазурь. В сахарную пудру добавляем около 7 чайных ложек лимонного сока. Все размешиваем. Затем очень осторожно (чуть ли не по каплям) добавляем лимонный сок, размешиваем и постоянно следим за консистенцией глазури, - она должна быть текучая, но не жидкая и быстро кристаллизоваться. Заливаем верх третьего коржа глазурью, быстро и аккуратно выравниваем ее ножом (пропитанные коржи очень нежные).


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)

« Ответ #526 : 29.03.2018 17:07 »

Ольчик! Я так думаю, что по каплям именно для того, чтобы не пропустить момент, когда она из текучей может стать жидкой.


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)

« Ответ #527 : 29.03.2018 17:11 »

Светик, я не поняла, куда её нужно добавлять?!Как добавлять лимонный сок в лимонный сок девочка1

Цитата: МАМА СОНИ от 29.03.2018 16:56

В сахарную пудру добавляем около 7 чайных ложек лимонного сока. Все размешиваем. Затем очень осторожно (чуть ли не по каплям) добавляем лимонный сок, размешиваем и постоянно следим за консистенцией глазури, - она должна быть текучая


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)

« Ответ #528 : 29.03.2018 17:20 »

В пудру сок вмешивать. Как-то он написал плохо

Посмотри вот тут лимонную глазурь Крошика http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,3921.msg12573.html#msg12573


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)

« Ответ #529 : 29.03.2018 17:51 »

Спасибо, Светик, пойду читну поцелуй


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)

« Ответ #530 : 04.04.2018 15:15 »

А помоЖите, кто чем сможет весёлый

...

Совет нужОн цветок

.

Девчоночки поцелуй

, мне бы соорудить закуску/бутерброды под пиво с икрой трески mosking

, не путать с ~~чёрной~~ красной mosking

.

С чем её можно скрестить раздумье

?

С авокадо никак не поженить молчу

? Неравный брак mosking

?

С чем она вообще сочетается-то раздумье

?

Почитала сбегала весёлый

, да это ж просто клад какой-то, а не продукт хохот

...


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)

« Ответ #531 : 04.04.2018 15:20 »

Икра же в любом случае рыбой пахнет? Вот и смотри бутеры с селёдкой. ожидание


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)

« Ответ #532 : 04.04.2018 15:27 »

Цитата: Stern от 04.04.2018 15:20

Икра же в любом случае рыбой пахнет?

Не помню

...

Тыщу лет не покупала смущение

...

А тут пришлось sikret

...

Муж щучью хотел ням

, я отговорила mosking

, больно дорогая злится

, сошлись на тресковой по рукам

...

Пойду открою весёлый

, хоть узнаю чем пахнет mosking

...

Спасибо, Стеллочка цём

!!!


	Записан

Констанция

Офлайн
Сообщений: 111
Благодарили: 29
Откуда: Москва

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)

« Ответ #533 : 04.04.2018 17:39 »

Стеллочка, как считаешь, можно ли тот кулич, который рулетом, просто испечь в хлебопечке?
От начала до конца?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)

« Ответ #534 : 04.04.2018 17:43 »

Должно получиться, Олечка. согласие

Я в хлебопечке рулет с маком пекла.

Завитушка сдобная тыквенно-маковая


	Записан

Qween

Офлайн

Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)

« Ответ #535 : 04.04.2018 18:02 »

Цитата: Кроша от 04.04.2018 15:15

А помоЖите, кто чем сможет весёлый

...

Инночка, я бутерброды с икрой всегда делаю только из хлеба, сливочного масла и икры. Или крошечная песочная тарталеточка + из шприца выдавленное масло в виде кружочка, а в центр горочку икры. Что-то у нас никто не понимает сложные бутерброды с икрой смущение

. Хорошую икру вкушать надо без добавок, мне кажется. Если что, икру трески не пробовала.


	Записан

Констанция

Офлайн
Сообщений: 111
Благодарили: 29
Откуда: Москва

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)

« Ответ #536 : 05.04.2018 19:33 »

Стеллочка, девушки, как считаете, можно ли в рецепте Кулич-рулет сделать замену: заменить ром, который в тесто идет, ликером амаретто ?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)

« Ответ #537 : 05.04.2018 19:41 »

Однозначно можно! согласие

Будет миндальная нотка. улыбка


	Записан

Констанция

Офлайн
Сообщений: 111
Благодарили: 29
Откуда: Москва

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)

« Ответ #538 : 05.04.2018 20:07 »

Стеллочка, спасибо!!! цветок


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)

« Ответ #539 : 08.04.2018 06:45 »

Цитата: Цветка от 06.04.2018 15:30

Стелла, а если нет сухой цедры? Заменить на свежую никак?
В лимонном я всегда со свежей пекла.

И кстати, девушка)), год назад Вы уже задавали подобный вопрос весёлый

, и тогда же получили на него ответ весёлый

...

Цитата: Мама Лена от 07.04.2018 23:21

все куличи пекла из Макфы

Леночка, Макфа с какой маркировкой сомнения

?

Выше я уже говорила, что пеку только на Макфе с маркировкой А.

Есть ещё маркировка К и Д плохо


	Записан

Страниц: 1 ... 34 35 [36] 37 38 ... 100 Вверх

Печать