Куриные окорочка с овощами запеченные в бумаге

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Куриные окорочка с овощами запеченные в бумаге

« : 30.07.2016 07:59 »

Куриные окорочка с овощами запеченные в бумаге

На 1 большой окорочок 350 г:
1 цуккини 200 г
1 сладкий перец 100 г
1 помидор 100 г
1 маленькая луковка 30 г или 2 шт. зелёного лука
щепотка сухого тимьяна, сухой чеснок
соль, перец

Овощи вымыть и насухо обтереть. Цуккини разрезать вдоль на 4 части, а потом ломтиками толщиной 0,5 см. Из перца удалить семена и нарезать лапшой толщиной 0,5 см. Помидор разрезать вдоль на 4 части, удалить сок и семена, нарезать лапшой толщиной 0,5 см. Лук нарезать как можно мельче. Овощи посолить, если хотите, поперчить и посыпать растёртым в пыль тимьяном и сухим чесноком. Выложить овощи на два больших куска бумаги для выпечки. Сверху уложить вымытый, насухо вытертый, посыпанный солью, перцем, порошком сладкой паприки окорочок. Если хотите, чтобы было совсем диетично, снимите с окорочка кожу (в этом случае кладите окорочок на овощи кверху костями, есть надежда, что овощи немного окрасят мясо). Завернуть овощи и окорочок плотно в бумагу (я просто подогнула бумагу, но можно связать её кулинарной нитью или скрепить степлером). Пакет уложить на противень или в чашу мультиварки (мой случай).
Запекать в духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) час. В мультиварке готовить час на программе "Выпечка" и ещё 30 минут подержать после окончания программы.
Это удивительно вкусно, а про образовавшийся бульончик я вообще молчу! ням


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Куриные окорочка с овощами запеченные в бумаге

« Ответ #1 : 31.07.2016 20:20 »

Стеллочка, это божественно вкусно! хочу

Спасибо, дорогая, за блюдо, приготовили на ужин.
У меня куриные бедрышки. Тимьяна не было ,положила чуточку розмарина и прованских трав. С некоторых бедрышек шкурку сняла. Очень сочно получилось. У меня бумага не очень широкая (хотя стандартная должна быть), поэтому овощей не очень много поместилось. Но они такие вкусные, а подливаааа хочу

Я боялась, что бумага протечет, поэтому завернула в два слоя.
Стеллочка, спасибо. восторг


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Куриные окорочка с овощами запеченные в бумаге

« Ответ #2 : 01.08.2016 11:15 »

Стеллусь, а если совсем без шкурки запекать, сочность потеряется раздумье

?

Или лучше запечь со шкуркой, а после ободрать и преспокойненько выбросить её хлопать


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Куриные окорочка с овощами запеченные в бумаге

« Ответ #3 : 01.08.2016 11:21 »

Иннуся, в таком исполнении будет сочно и без шкурки, не сомневайся. согласие

Если уж шкурку снимать, я бы её сразу содрала и окорочка костями вверх на овощи уложила. ожидание


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Куриные окорочка с овощами запеченные в бумаге

« Ответ #4 : 03.08.2016 11:30 »

Объеденьице ням

!!!

Изначально было 6 кульков молчу

Утром лопали в холодном виде), кстати, очень понравилось вау

!!!

На сей момент не осталось ни единой крошечки sikret

...

Просто сильно вкусно смущение

!!!

Спасибо большое, Стеллочка цём

!!!


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Куриные окорочка с овощами запеченные в бумаге

« Ответ #5 : 14.10.2016 21:41 »

Вчера меня угостили свежесорванным кабачком (первый снег уже был), таким сочным и красивым мммм хочу

. Что буду готовить из него, даже не придумывала, потому что знала сразу. согласие

Эта курочка нам очень понравилась. Запчасти по вкусу: грудка, голень и бедрышки. Все диетично смущение

, без шкурки. Стеллочка, как же это вкусно восторг

, даже старший, нелюбитель овощей, вылизал тарелку.
Спасибо тебе огромное от всей нашей семьи. любовь


	Записан

ЛилияЯ

Офлайн

Сообщений: 525
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону

Re:Куриные окорочка с овощами запеченные в бумаге

« Ответ #6 : 31.07.2017 13:41 »

Стеллочка, а у меня вопрос: можно бумагу для выпечки заменить на рукав для запекания, который прозрачный? смущение


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Куриные окорочка с овощами запеченные в бумаге

« Ответ #7 : 31.07.2017 14:30 »

Можно, Лиличка. согласие


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Куриные окорочка с овощами запеченные в бумаге

« Ответ #8 : 03.08.2017 08:52 »

Стеллочка, третий день гляжу на этот рецепт) Скажи пожалуйста, а набор овощей можно любой?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Куриные окорочка с овощами запеченные в бумаге

« Ответ #9 : 03.08.2017 09:03 »

Конечно, Светик, можно любые овощи! согласие


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Куриные окорочка с овощами запеченные в бумаге

« Ответ #10 : 03.08.2017 12:24 »

Положила в каждую порцию окорочек и крылышко. Из овощей картошку, перец, баклажан, лук и томат. Из-за большого объема не приготовилось за час и полчаса ожидания. Переставила на Гречку, выложив в чашу, а то с обедом запаздываю. Сейчас попробую, что получилось с доготовкой)
Фото какое-то нечеткое получилось(
Получилось очень вкусно! Даже с моими косяками растерянный

, в след раз не буду столько класть мяса!
Спасибо за рецепт, Стеллочка!


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Куриные окорочка с овощами запеченные в бумаге

« Ответ #11 : 15.02.2019 23:56 »

Региша готовила, овощи до фотосессии не дожили! смех


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Куриные окорочка с овощами запеченные в бумаге

« Ответ #12 : 18.10.2019 21:29 »

У нас сегодня бедро индейки запеченное с овощами банан

, добавила пару картофелин. Готовила в духовке один час.
Стеллочка, спасибо большое за рецепт любовь

, очень вкусно ням

и диетично подмигивает


	Записан

Лимонка

Офлайн

Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!

Re:Куриные окорочка с овощами запеченные в бумаге

« Ответ #13 : 03.11.2019 05:48 »

Не видела этот рецепт, но, практически, повторила хохот

Попробовала курицу в бумаге.
Замариновала в специях + овощная заморозка, сбрызнула оливковым маслом, завернула конвертом и запекла в духовке. Ничего так получилось, правда, было много жидкости (овощи полуразмороженые положила). В следующий раз филе отобью, подольше замариную (на ночь). Возьму свежие овощи (баклажан, перец, помидор, картошку) и тоже замариную в прованских травах, оливковом масле. Можно положить полуотваренные макароны, рис. Удобно!
Кушать лучше свежеприготовленное.