Пирог "Леках"

afelia

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 582
Благодарили: 417
Откуда: Україна
Миколаїв

Пирог "Леках"

« : 01.07.2016 14:26 »

По традиции евреи этот пирог готовят к Рош- Ха-Шана, это Новый Год, который отмечается в сентябре.

Итак, приступаем:

Мука 180-200 гр
Сахар 100 гр
Имбирь молотый 1 ч.л.
Корица 1ч.л.
Сода 1ч.л. ( с маааленькой горкой)
Разрыхлитель 1 ч.л.

Всё смешиваем, отставляем в сторону.

Мёд жидкий 6,5 ст л. НЕ меньше (яркость вкуса теряется)
Цедра апельсина 2 ч.л. (чуть с горкой)
Растит. масло 4 ст.л.
Сок апельсина 5 ст.л (можно грейпфрутовый)
Яйца 2 шт

Яйца взбить миксером до хорошей пены, соединить с мёдом, цедрой, маслом и соком.
Яичную смесь соединяем с мучной. Орехи и т.д. по желанию
Тесто выкладываем в форму на пергамент и выпекаем 50 минут при температуре 180 °C.

Аромат неимоверный swoon

Съедается не успев остыть хочу


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 896
Благодарили: 848
Откуда: Украина, Одесса

Re:Пирог "Леках"

« Ответ #1 : 07.05.2025 12:39 »

Наталочко, несу тобі щиру подяку за рецепт поцелуй

Він такий ароматний, пухкий, наче оксамитовий всередині із карамелізованою скоринкою любовь

Все по рецепту окрім апельсинового соку. Замість нього кефір рідкий 4ст.л.+1 ст.л.лимонного соку. Горіхи не додавала.
Можливо, для когось буде занадто солодкий, але нам норм, особливо з молочком або кавою хочу

Смакота!