Капустные шницели

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Капустные шницели

« : 27.01.2016 02:42 »

Капустные шницели

- капуста белокочанная — 600-700 г
- яйцо - 4 шт.
- мука — 4 ст. л. с горкой
- соль, перец
По желанию - сухая или свежая зелень, ветчина.

Капусту нашинковать и отварить в подсоленной воде до мягкости. В воду можно добавить немного молока.
Откинуть капусту на сито для удаления лишней влаги.
В миске смешать яйца, соль, перец, муку.
Добавить отцеженную капусту, хорошо перемешать. Можно добавить ветчину, зелень. Я добавила сухую зелень.
На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать ложкой капустную массу, придавая ей форму шницелей.
Жарить под крышкой на небольшом огне с одной и другой стороны.
Выкладывать на салфетку для удаления лишнего масла.

Приятного аппетита! пожалуйста

Сорри за фотку. Не планировала выставлять рецепт, клацнула по привычке. Попозже попытаюсь заменить.


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Капустные шницели

« Ответ #1 : 27.01.2016 08:21 »

Есть очень похожий рецепт - Оладьи капустно- тыквенные.


	Записан

afelia

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 507
Благодарили: 336
Откуда: Україна
Миколаїв

Re:Капустные шницели

« Ответ #2 : 27.01.2016 12:35 »

Уже приготовила капусту и хочу спросить , а в духовке получится, а то после праздников организм устал бороться с жирком.


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Капустные шницели

« Ответ #3 : 27.01.2016 12:39 »

Наташа, я в духовке не пробовала. Мне кажется, что это будет не то. Самый вкус в хорошо поджаренной капусточке.
Но эти шницели (оладьи?) масло впитывают не много.
Шницели жарятся достаточно быстро, так что надолго от сковородки не отходи.


	Записан

irkaK

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 153
Откуда: Украина, Луцк
Если руки золотые, то неважно, откуда они растут..

Re:Капустные шницели

« Ответ #4 : 28.01.2016 16:26 »

И у меня очень похожий рецепт
Капустники


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Капустные шницели

« Ответ #5 : 28.01.2016 17:01 »

Рецепты вообще многие похожи. подмигивает

Я сверяла этот рецепт с другими, но увидела много существенных отличий и позволила себе опубликовать его. реверанс


	Записан

afelia

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 507
Благодарили: 336
Откуда: Україна
Миколаїв

Re:Капустные шницели

« Ответ #6 : 28.01.2016 21:12 »

Леночкаааа, припрелестнейшие шницелёчки !!! восторг

Сделала чётко по твоему рецепту с зеленью, на 3л воды 200мл молока (на что влияет молоко: вкус, мыгкость?) супер

получилось из 600гр капустки 28 шт , а теперь буду экспериментировать ( ветчина, сыр, чесночёк...) глянула оценивающим глазом , что есть в холодильнике вай дод

Завтра будут с сыром согласие


	Записан

afelia

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 507
Благодарили: 336
Откуда: Україна
Миколаїв

Re:Капустные шницели

« Ответ #7 : 28.01.2016 22:57 »

Леночка, с молоком ясно, а пропорция нормальная(3л воды и 200мл молока?) Со сметанкой ушли самые первые ням

, а потом я нарезала домашнего салкА, ну тогда уж и пошла в ход аджичка супер

, на фото она самая.Своё фото не ругай, шницели очень аппетитные на нём ням

Это честно !


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Капустные шницели

« Ответ #8 : 29.01.2016 00:00 »

Наташенька, спасибо! смущение

А молока я плюхнула в сковородку к воде не очень много. Даже и не знаю, сколько не пожадничала (а я пожадничала mosking

). Может, грамм 100? сомнения

Но и воды у меня было так, чтобы только прикрыть капусту.
Да ты не заморачивайся этим, можно только в воде отварить, тоже норм. согласие

Цитата: afelia от 28.01.2016 22:57

а потом я нарезала домашнего салкА, ну тогда уж и пошла в ход аджичка

Ой, так смачно описала свой натюрморт, аж слюнки потекли! хочу


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Капустные шницели

« Ответ #9 : 27.02.2016 21:45 »

Сегодня вспомнила про эти вкусные шницели:

Хорошо под сметанку пошли! ням


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Капустные шницели

« Ответ #10 : 06.07.2016 16:47 »

Мы сегодня с капустными шницелями! ура

Легко, сочно, капустно, да и просто вкусно! ням


	Записан

Katko

Офлайн

Сообщений: 519
Благодарили: 169
Откуда: деревня Тонбов :-)
со мной на "ты")

Re:Капустные шницели

« Ответ #11 : 12.10.2017 11:21 »

и мне интересно..
и сало домашнего посолено как раз глазки

а в блинничке травола как думаешь хорошо получится? или жарка на масле даёт тот самый вкус?


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Капустные шницели

« Ответ #12 : 12.10.2017 23:38 »

Цитата: Наталия от 12.10.2017 11:14

Уже хочу!

Наташа, так надо жарить! ложка

Цитата: Katko от 12.10.2017 11:21

а в блинничке травола как думаешь хорошо получится? или жарка на масле даёт тот самый вкус?

Катя, в блиннице они как бы пекутся, а на сковородке жарятся. Жареная капуста намного вкуснее, как по мне. Но попробуй, может вам понравится из блиннички. сомнения


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Капустные шницели

« Ответ #13 : 08.04.2019 21:08 »

Эти шницели чудо как хороши!!!! Леночка, спасибо за рецепт восторг

У меня из двух видов капусты :кочанная и цветная. Со сметаной просто песТня банан


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Капустные шницели

« Ответ #14 : 08.04.2019 22:47 »

Ой, какие чудесные шницели! Мне аж запахло вкусненьким! хочу

Светик, спасибо за отчет и чудесное фото! любовь

И на доброе здоровье вам! цветок


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать