Кексы медовые с цукатами

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Кексы медовые с цукатами

« : 20.11.2015 11:29 »

Кексы медовые с цукатами

100 г цукатов (у меня апельсиновые)
2 ст.л. рома или коньяка
100 г сливочного масла
150 г мёда
50 г сахара (если есть, лучше коричневый)
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
100 мл жидких сливок или молока
2 яйца
цедра одного апельсина (я всыпала 6 г сухой из пакетика)
по 4 капли ромового и апельсинового ароматизатора
300 г муки
50 г молотого миндаля или молотых в муку овсяных хлопьев
2 ч.л. с горкой разрыхлителя
пряности по вкусу - корица, мускат, имбирь, кардамон, гвоздика

Цукаты замочить в роме накануне. Растопить масло, растворить в нём мёд и сахар, влить молоко, слегка взбитые венчиком яйца, ароматизатор, венчиком же и размешать. Муку смешать с орехами, разрыхлителем и пряностями. Всыпать муку в медовую смесь и размешать. В цукаты всыпать 1 ч.л. муки с горкой (не из общего количества, дополнительно), перемешать, вмешать цукаты в тесто. Я всё делала обычной ложкой. Тесто гуще обычного кексового. Разложить тесто по подготовленным формочкам (в маленьких силиконовых формочках получилось 15 штук). Ставим кексы в холодную духовку и выпекаем при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) примерно 20 минут с момента разогревания духовки (готовность проверяем зубочисткой). Готовые кексы посыпать сахарной пудрой или смазать глазурью (сахарная пудра, лимонный или апельсиновый сок).
Очень вкусно и ароматно! ням

От Главного дегустатора 5 звёзд! банан


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9212
Благодарили: 8873
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re: Кексы медовые с цукатами

« Ответ #1 : 03.12.2015 18:07 »

Ох и вкусные кексики!!! восторг

Испекла полпорции, уже попробовали. ням

Полила клубничным джемом.
спасибо

Вместо цукатов изюм.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9747
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re: Кексы медовые с цукатами

« Ответ #2 : 24.12.2015 09:29 »

И как это я рецепт такой пропустила ? раздумье

Двойка мне за невнимательность

Ирочка,а чего всего пол-порции,их много получается ?
Стеллочка,а ежели я стырю у мужа рюмашечку "курвуазье" и замочу в нём цукаты? Прокатит ? раздумье

(не в том смысле"спальсь-не спалюсь" , а в смысле вкуса),потому как я с ромом уже наигралась (плакалась недавно подмигивает

) ,не хочу пока с ним ничего готовить язык девочка


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re: Кексы медовые с цукатами

« Ответ #3 : 24.12.2015 09:57 »

Оленька, да в любом спиртном (кроме водки) можно замочить. Я все остатки потихоньку на замачивание цукатов и изюма извела. подмигивает

Так я же написала, что в маленьких силиконовых формочках получилось 15 штук. весёлый


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re: Кексы медовые с цукатами

« Ответ #4 : 07.01.2016 17:06 »

Стеллочка, а почему эти кексы мы начинаем выпекать с холодной духовки сомнения

?

Что это даёт раздумье

?

Цукаты в роме замариновала хлопать

, завтра будут кексики хлопать

!!!


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re: Кексы медовые с цукатами

« Ответ #5 : 07.01.2016 17:08 »

Духовку забыла заранее включить. подмигивает


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re: Кексы медовые с цукатами

« Ответ #6 : 08.01.2016 08:50 »

Ну а мне-то как быть раздумье

, "забыть" тоже или всё же предварительно разогреть mosking


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re: Кексы медовые с цукатами

« Ответ #7 : 08.01.2016 09:10 »

Иннуся, суй в холодную. Мне кажется, это уменьшает риск, что кексы потрескаются.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re: Кексы медовые с цукатами

« Ответ #8 : 09.01.2016 15:08 »

Бесподобно восторг

!!!

Что аромат восторг

, что вкус ням

, что лёгкость приготовления вау

, ну вот всё моё прям хлопать

...кроме вкуса разумеется весёлый

...

Мои кексики с баклажанными цукатами ням

...

Верка, с барского плеча mosking

, позволила притрусить свою порцию сахарной пудрой хлопать

!!!

Спасибо, Стеллочка цём

!!!


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re: Кексы медовые с цукатами

« Ответ #9 : 07.02.2018 20:32 »

Внучка Евочка пекла. Пока не идеально, но главное - нАчать! подмигивает


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re: Кексы медовые с цукатами

« Ответ #10 : 24.01.2021 10:58 »

Испекла одним кексом. улыбка

Без цукатов, зато с яблоками! хихи


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать