Сконы овсяные на молоке и яблочном соке

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30456
Благодарили: 23316
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Сконы овсяные на молоке и яблочном соке

« : 28.10.2015 08:48 »

Я просто исключила дрожжи из рецепта дежурных булочек. улыбка

Сконы овсяные на молоке и яблочном соке

50 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
100 мл молока
100 мл яблочного сока
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя без горки
1 ч.л. соли
15 г растительного масла

Хлопья измельчить в муку. Смешать сухие ингредиенты, добавить молоко и сок, замесить липкое тесто (месила миксером, крючками для теста), влить растительное масло, вмесить. Смазанными маслом руками сформовать 6 лепёшек толщиной 1 см, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и выпекать при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) минут 30-40 до румяного цвета.
Вкуснейшая выпечка! ням

На второй день тоже очень хорошо! согласие

Фото заменю при случае, пекла точно не в последний раз! ожидание


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Сконы овсяные на молоке и яблочном соке

« Ответ #1 : 24.11.2015 05:01 »

Эти сконы тоже вкусные! Спасибо, Стеллочка!


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7743
Благодарили: 7517
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Сконы овсяные на молоке и яблочном соке

« Ответ #2 : 24.11.2015 21:10 »

Кусочек отломила "на попробовать". подмигивает

Вкусно!

Только они у меня невысокие получились. Так и надо? сомнения

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30456
Благодарили: 23316
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Сконы овсяные на молоке и яблочном соке

« Ответ #3 : 24.11.2015 21:15 »

Ленчик, на здоровье вам всем пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй

У меня пышненькие. согласие


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7743
Благодарили: 7517
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Сконы овсяные на молоке и яблочном соке

« Ответ #4 : 24.11.2015 21:20 »

Стеллочка, а какое по консистенции тесто должно быть?
Про липкое я поняла, а вот насколько плотное?
У меня жидковато было, я муки еще досыпала. Может, от этого?
Второй раз они у меня не получаются, жалко так.. печаль


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30456
Благодарили: 23316
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Сконы овсяные на молоке и яблочном соке

« Ответ #5 : 24.11.2015 21:50 »

Ленчик, тесто совсем мягкое, вот только, чтобы форму держало.


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7743
Благодарили: 7517
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Сконы овсяные на молоке и яблочном соке

« Ответ #6 : 24.11.2015 22:28 »

Ясно. Наверное, я с мукой перестаралась.
Никак не подружусь я что-то со сконами. Не даются они мне. А ведь идея-то отличная!


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Сконы овсяные на молоке и яблочном соке

« Ответ #7 : 25.11.2015 17:41 »

А чем можно заменить яблочный сок? Можно, например, вместо сока яблочное пюре добавить?


	Записан

an_domini

Офлайн

Сообщений: 266
Благодарили: 78
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Сконы овсяные на молоке и яблочном соке

« Ответ #8 : 25.11.2015 18:51 »

А у меня с этими сконами вот что произошло:
утром я их испекла, но по форме получились неровные, очень липкое тесто. Вечером поздно пришел с работы сын, посмотрел на них и решил, что это котлеты. Взял одну "котлету" , положил в тушеные овощи и полил майонезом...
Дооолго выковыривал.....


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30456
Благодарили: 23316
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Сконы овсяные на молоке и яблочном соке

« Ответ #9 : 25.11.2015 19:16 »

Бубуся, можно даже яблочко на мелкой тёрке потереть.

Оленька, получил сынок удовольствие! хихи


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Сконы овсяные на молоке и яблочном соке

« Ответ #10 : 26.11.2015 15:48 »

Цитата: mylik.sv от 24.11.2015 22:28

Никак не подружусь я что-то со сконами. Не даются они мне.

А в каком именно месте, у тебя, Ленусь, с ними дружба не складывается сомнения

?

Структура готовых сконов не нравится sikret

?

Ленусь, а мож ты тесто слишком долго вымешиваешь, или не сомнения

?

Говорят sikret

, секрет успешных сконов, это как можно более кратковременный замес подмигивает

...


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7743
Благодарили: 7517
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Сконы овсяные на молоке и яблочном соке

« Ответ #11 : 26.11.2015 21:04 »

Да, Иннуся, и структура не нравится, и плоские, не поднимаются как следует, и твердоватые.
Уже несколько раз пробовала делать по другим рецептам и два раза по этому и всегда неудачно.
У всех же выходят, а у меня ну никак. Уже больше даже не хочу и пробовать. печаль

Идея выпечки классная, ведь не всегда есть время выпекать дрожжевой хлеб/булки. согласие

Никак не пойму, какое тесто по итогу должно быть. Может, действительно долго вымешиваю? сомнения


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30456
Благодарили: 23316
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Сконы овсяные на молоке и яблочном соке

« Ответ #12 : 06.03.2016 12:16 »

50 мл молока + 2 ч.л. густой сметаны с горкой + яблочное пюре до уровня 200 мл. Растительного масла 20 г. Мука по рецепту.


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Сконы овсяные на молоке и яблочном соке

« Ответ #13 : 31.03.2016 16:22 »

Со сметаной и яблочным пюре! Очень вкусно, несмотря на то, что сделала большими лепешками, а не булочками! Буду печь еще , однозначно!!!


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Сконы овсяные на молоке и яблочном соке

« Ответ #14 : 12.05.2016 08:25 »

Это одни из лучших сконов из тех, что я когда-либо пекла вау

!!!

О), какой же неземной аромат стоял при выпечке восторг

!!!

Вместо яблочного сока - яблочное пюре со сливками для детского питания) + остатки 15% сметаны + молоко до нужного объёма)...

Выпекала в разогретой до 160 гр. (конвекция) духовке ровно 20 минут)...

Семья в восторге ням